5 dolog amit érdemes tudni a cukkiniről
Épp most van a cukkini szezonja, melynek felhasználása rendkívül széleskörű a konyhában. Íme néhány dolog, melyet érdemes tudni róla.
Alacsony kalóriatartalmú
A cukkini kalóriatartalma 100g-ban mindössze 16 kcal, mindemellett rengeteg rostot tartalmaz, így kevés kalóriaszámmal is telíti gyomrunkat.
A cukkini tápanyagtartalma
Szagtalan, ízetlen
Se jellegzetes szaga se jellegzetes íze nincsen a cukkininek, mely tulajdonságából adódik rendkívül széles felhasználási skálája. Egyaránt használható édes és sós ételekhez.
Nem zöldség, hanem virág?
A cukkinit bár zöldségként fogyasztjuk, a termés tulajdonképpen a virág.
A cukkini, mint virág
Tésztákba is használható
A szagtalan és ízetlen tulajdonságának köszönhetően használható fel a cukkini megpucolt és reszelt formájában sütemények tésztájába. A tésztát nedvessé és puhává varázsolja bármilyen zsíradék nélkül.
Nem mind zöld
Bár igen ritka, de létezik a cukkininek sárga változata is, mely főként Amerikában szerezhető be.
(SJ)
