Egészség hírek

Egészséges sűrítőanyagok

Ma már nem csak a rántás és a habarás technikáját használhatjuk fel ha sűríteni szeretnénk akár a leveseket, főzelékeket vagy szószokat.

Keményítő

A keményítő a pudingpor tecnikájával dolgozik, azaz felhevítésre sűríti be az adott ételt. Hideg vízzel kell elkeverni és hozzáadni a sűrítendő leveshez, vagy főzelékhez. Fontos, hogy ezek után csak egyszer forraljuk fel, ugyanis ha túlforraljuk képes visszahígulni.

 

A keményítő és a rizsliszt kiválóan alkalmas hideg levesek sűrítésére is

 

Rizsliszt

A riszliszttel nagyon egyszerűen lehet dolgozni. Nem igényel előzetes hideg kikeverést és nem kell félnünk a túlmelegítés hígulást okozta veszélyétől sem. Egyszerűen csak adjunk hozzá a sűrítendő ételhez főzés közben néhány teáskanálniy rizslisztet és addig főzzük amíg a kívánt sűrűséget el nem érjük.

 

Utifűmaghéj

Az  utifűmaghéj kíváló emésztést segítő képessége mellett súlyának többszörösét képes felszívni magába víz formájában így alkalmas a sűrítésre is. Az ételbe való belekeverése után 2-5 perc után figyelhető meg a sűrítő tulajdonsága. Fontos, hogy ezt az időintervallumot várjuk ki, ellenkező esetben túl sok utifűmaghéjat teszünk az ételbe, mely annak erősen pudingos, nyálkás halmazállapotát okozhatja.

 

Az utifűmaghéjjal és a konjakliszttel pudngosabb állagot is el lehet érni

 

Konjakliszt

A konjakliszt a legújabb szereplője a reformkonyhának, melyet a konjak gyógynövényből nyernek ki. Sűrítése a rizslisztéhez hasonló, ám ebből jóval kevesebb szükséges és akár 20 percig is eltarthat, míg kifejti hatását.

 

(SJ)

Nádai Anikó visszatér a képernyőre

Nádai Anikó visszatér a képernyőre

Újabb lehetőség áll a szépséges műsorvezető előtt, aki ismét az RTL Klub csatornáján lesz látható.
Páros tánc egyenlő egészség?

Páros tánc egyenlő egészség?

Az argentin tangó nagymértékben hozzájárul ahhoz, hogy a benne részt vevők kiegyensúlyozottabbak legyenek, összességében jobban érezzék magukat – erre jutott eg...
Férjhez menne Kulcsár Edina?

Férjhez menne Kulcsár Edina?

Alig pár hónapja alkot egy párt szerelmével a szépséges sztár, mégis úgy érzi,hogy megtalálta az igazit.
Jennerék apja már 34 évesen nő akart lenni

Jennerék apja már 34 évesen nő akart len...

Nme sokkal múlt 30, amikor már azon gondolkodott Bruce Jenner, hogy nővé operáltatja magát. A ma Caitlyn Jenner néven ismert híresség Kylie és Kendall Jenner ap...
Mentális romlással jár, ha nem mosunk fogat?

Mentális romlással jár, ha nem mosunk fo...

Idősebb korban is oda kell figyelni a rendszeres fogápolásra – sajnos, sokszor, már csak a feledékenység miatt is elmarad a fogmosás, amelynek hiánya azonban ös...
6 hónap után válik a született feleség!

6 hónap után válik a született feleség!

Nicollette Sheridan még fél évig sem bírta a férjével – a csinos szőke színésznő hat hónappal az esküvő után benyújtotta a válókeresetet!
Visszatér az Éjjel-Nappal Budapest főszereplője

Visszatér az Éjjel-Nappal Budapest fősze...

Nem fogsz hinni a szemednek, amikor meglátod a népszerű sorozat egykori alapszereplőjét a televízió képernyőjén.
A titkolózás ára

A titkolózás ára

Biztosan te is voltál már úgy, hogy szeretted volna meglepni kedvesed, ezért furcsán viselkedtél. Ez azonban olykor rosszul is elsülhet…
Befejezi Ellie Goulding az éneklést?

Befejezi Ellie Goulding az éneklést?

Az énekesnőnek olyan súlyos betegsége van, ami akár a munkájába is kerülhet, ugyanis teljesen elveszítheti a hangját.
Művészeti fesztivál Tihanyban

Művészeti fesztivál Tihanyban

A művészet szerelmeseinek kedvez az idén július 21. és 24. között zajló Artplacc.
< >