Egészség hírek

Egészséges sűrítőanyagok

Ma már nem csak a rántás és a habarás technikáját használhatjuk fel ha sűríteni szeretnénk akár a leveseket, főzelékeket vagy szószokat.

Keményítő

A keményítő a pudingpor tecnikájával dolgozik, azaz felhevítésre sűríti be az adott ételt. Hideg vízzel kell elkeverni és hozzáadni a sűrítendő leveshez, vagy főzelékhez. Fontos, hogy ezek után csak egyszer forraljuk fel, ugyanis ha túlforraljuk képes visszahígulni.

 

A keményítő és a rizsliszt kiválóan alkalmas hideg levesek sűrítésére is

 

Rizsliszt

A riszliszttel nagyon egyszerűen lehet dolgozni. Nem igényel előzetes hideg kikeverést és nem kell félnünk a túlmelegítés hígulást okozta veszélyétől sem. Egyszerűen csak adjunk hozzá a sűrítendő ételhez főzés közben néhány teáskanálniy rizslisztet és addig főzzük amíg a kívánt sűrűséget el nem érjük.

 

Utifűmaghéj

Az  utifűmaghéj kíváló emésztést segítő képessége mellett súlyának többszörösét képes felszívni magába víz formájában így alkalmas a sűrítésre is. Az ételbe való belekeverése után 2-5 perc után figyelhető meg a sűrítő tulajdonsága. Fontos, hogy ezt az időintervallumot várjuk ki, ellenkező esetben túl sok utifűmaghéjat teszünk az ételbe, mely annak erősen pudingos, nyálkás halmazállapotát okozhatja.

 

Az utifűmaghéjjal és a konjakliszttel pudngosabb állagot is el lehet érni

 

Konjakliszt

A konjakliszt a legújabb szereplője a reformkonyhának, melyet a konjak gyógynövényből nyernek ki. Sűrítése a rizslisztéhez hasonló, ám ebből jóval kevesebb szükséges és akár 20 percig is eltarthat, míg kifejti hatását.

 

(SJ)

Rózsavizes kozmetikumok az üde frissességért

Rózsavizes kozmetikumok az üde frissessé...

A rózsavíz nemcsak nagyon kellemes illattal kényeztet bennünket, hanem rendkívül sokoldalú kozmetikum is. Arctonikként, a haj illatosítására, hűsítő vízként, ág...
Amber Rose is elhagyja az Instagramot

Amber Rose is elhagyja az Instagramot

Újabb celeb döntött úgy, hogy nem posztol többé magánéletéről a rajongóknak.   
Britney Spears 10. albumát készíti!

Britney Spears 10. albumát készíti!

Beindult az énekesnő: 2016 augusztusában jelent meg kilencedik lemeze, de máris belefogott a tizedikbe. Britney Spears nagyon izgatott, s az album teljes stílus...
Mely gyerekeket taglózza le az ételallergia?

Mely gyerekeket taglózza le az ételaller...

Napjainkban sajnos igen sokakat érint az élelmiszer-allergia. Az azonban, hogy melyik fajba, etnikai csoportba tartozik az ember, nagymértékben befolyásolhatja,...
Katy Perry és Orlando Bloom eljegyezte egymást?

Katy Perry és Orlando Bloom eljegyezte e...

Nemcsak hogy nem szakítottak, de a jelek szerint a gyűrűcsere is megvolt Orlando Bloom és Katy Perry között! A csinos énekesnő ujján egy mutatós ékszer csillog.
Amanda Seyfried gyermeket vár

Amanda Seyfried gyermeket vár

Noha hivatalosan még nem közölte, hogy áldott állapotban van, a gyönyörű szőke színésznő egyértelművé tette a nagyérdemű számára várandósságát, amikor megjelent...
Indul a Victoria's Secret Fashion Show

Indul a Victoria's Secret Fashion Show

Már csak pár nap és kezdetét veszi a divatvilág legkiemelkedőbb eseménye, ahol szebbnél szebb fehérneműket mutatnak be.   
Ebben a korban a legtöbb a szex

Ebben a korban a legtöbb a szex

Elgondolkodtál már azon, hogy vajon melyik korosztály jut el a legtöbbször a csúcsra? Nos, egy friss kutatás kiderítette.   
Beyoncé, mint politikus?

Beyoncé, mint politikus?

Nagyon úgy tűnik, hogy a népszerű énekesnő másik szakterületre vágyik, ugyanis állítólag beleveti magát a politikai életbe.   
Hungarospa Ajándékutalvány karácsonyra!

Hungarospa Ajándékutalvány karácsonyra!

Lepje meg szeretteit az ünnepekkor a Hungarospa Hajdúszoboszlói Zrt. ajándékutalványával! A fürdőkomplexum valamennyi szolgáltatására beváltható, keresse a Hajd...
< >