Egészség hírek

Friss vs. fagyasztott gyümölcsök és zöldségek

Sokat hallani, hogy együnk sok friss gyümölcsöt és zöldséget, de a fagyasztott formájáról nem esik szó. Fagyasztott állapotban vajon elveszítik értékes tápanyagaikat, vagy pont, hogy hosszabb ideig képesek megtartani őket?

Friss

A polcokra kerülő friss gyümölcsökről és zöldségekről tudni kell, hogy hosszas utazáson, esetleg külön érlelésen (pl. banán) esnek át, mire hozzánk eljutnak. A hosszú szállítással, tárolással és polcon töltött idővel értékes tápanyagokat és vitaminokat képesek elveszíteni magukból, arról nem is beszélve, hogy otthonunkba kerülve további hűtőben töltött napok várhatnak a piacról beszerzett "friss" gyümölcsökre és zöldségekre. Az idő múlásával minőségük romlani kezd, tápanyag-tartalmuk csökken, sőt bizonyos leveles zöldségek és gyümölcsök akár el is veszíthetik némely összetevőjüket.

 

A frissnek tűnő zöldségek és gyümölcsök lehet, hogy nem is olyan frissek, mint amilyennek látszanak

 

A boltok polcain sorakotó zöldség- és gyümölcs termékek hívógatónak tűnhetnek, ám sok helyen nedvesítő permet használatával érik el látványilag a friss hatást. 

 

Fagyasztott

A fagyasztott élelmiszereket a legtöbbször az a vád szokta érni, hogy már nincsenek meg bennük a szokásos vitaminok, holott ez pont fordítva van. A fagyasztásra szánt gyümölcsöt és zöldséget azonnal, még valóban frissen lefagyasztják, abban az állapotban amelyben még a legtöbb vitamint és nyomelemet tartalmazza. Mivel a tárolása a fagypont alatt történik, mely megállítja a biológiai folyamatokat, tulajdonképpen hibernálódnak az élelmiszerek és felengedés hatására ugyanabba a valóban friss állapotba kerülnek majd, mindenféle veszteség nélkül.

 

A fagyasztott gyümölcsök tápanyagtartalma van hogy magasabb, mint "friss" társaiké

 

Ne idegenkedjünk tehát így tél idején a fagyasztott gyümölcsöktől és zöldségektől sem, fogyasszuk őket bátran, hiszen a nyár beköszöntéig is szükségünk van a vitaminokra és antioxidánsokra!

 

(SJ)

 

 

 

Gyűrűt kapott Jennifer Lawrence?

Gyűrűt kapott Jennifer Lawrence?

Bombaként robbant a hír pár héttel ezelőtt, hogy a szépséges színésznő szerelmes. Mint kiderült, olyannyira nagy a boldogság, hogy már az eljegyzés is megtörtén...
Sült almalepényke - kicsit másképp

Sült almalepényke - kicsit másképp

Olykor a klasszikus ünnepi ételeket is felülírhatjuk egy kicsit! A sült almalepény a zsidó karácsony egyik kedvenc édessége, amelyet azonban a hagyományos módsz...
Még mindig szereti exét Madonna

Még mindig szereti exét Madonna

Érdekesen nyilatkozott a napokban az énekesnő, aki bevallotta, hogy még most is odáig van Sean Pennért.   
Nem tisztázhatta magát Taylor Swift fogdosója

Nem tisztázhatta magát Taylor Swift fogd...

Nem engedték adásba azt az interjút, melyben a híres énekesnőt állítólag megfogdosó DJ elmondhatta volna, mi történt valójában.
Bőrrákot kockáztatunk a fehérborral?

Bőrrákot kockáztatunk a fehérborral?

Meghökkentő lehetőségre hívta fel a figyelmet egy új tanulmány. Eszerint aki naponta elfogyaszt egy pohár fehérbort, enyhén növeli a melanoma nevű rákos megbete...
Senki se hitte: Irina Shayk várandós

Senki se hitte: Irina Shayk várandós

Gyermeket vár a gyönyörű modell, aki mellesleg Bradley Cooper kedvese – Irina Shayk azonban úgy lépett fel a legutóbbi Victoria’s Secret show-n, hogy senki se v...
Natalie Portmant kis híján eltiltották

Natalie Portmant kis híján eltiltották

Ha a családján múlik, a csinos sztárból sosem lesz színésznő. Natalie Portman édesapja nem értette a lánya döntését, amikor megtudta, milyen pályát képzelt el m...
Mikor ne használjunk a hajra kókuszolajat?

Mikor ne használjunk a hajra kókuszolaja...

A kókuszolaj a természetes, közepes szénláncú zsírsavak egyik leggazdagabb forrása – s emellett antibakteriális éa antimikrobiális tulajdonságokkal is bír. Ám n...
Sarah Jessica Parker: Turkáltam

Sarah Jessica Parker: Turkáltam

Takarékos boltokban vásárolt a népszerű színésznő, mielőtt híres sztár lett belőle – Sarah Jessica Parker nem éppen kellemes múltjáról vallott.
Indul a Victoria's Secret Fashion Show

Indul a Victoria's Secret Fashion Show

Már csak pár nap és kezdetét veszi a divatvilág legkiemelkedőbb eseménye, ahol szebbnél szebb fehérneműket mutatnak be.   
< >