Egészség hírek

Friss vs. fagyasztott gyümölcsök és zöldségek

Sokat hallani, hogy együnk sok friss gyümölcsöt és zöldséget, de a fagyasztott formájáról nem esik szó. Fagyasztott állapotban vajon elveszítik értékes tápanyagaikat, vagy pont, hogy hosszabb ideig képesek megtartani őket?

Friss

A polcokra kerülő friss gyümölcsökről és zöldségekről tudni kell, hogy hosszas utazáson, esetleg külön érlelésen (pl. banán) esnek át, mire hozzánk eljutnak. A hosszú szállítással, tárolással és polcon töltött idővel értékes tápanyagokat és vitaminokat képesek elveszíteni magukból, arról nem is beszélve, hogy otthonunkba kerülve további hűtőben töltött napok várhatnak a piacról beszerzett "friss" gyümölcsökre és zöldségekre. Az idő múlásával minőségük romlani kezd, tápanyag-tartalmuk csökken, sőt bizonyos leveles zöldségek és gyümölcsök akár el is veszíthetik némely összetevőjüket.

 

A frissnek tűnő zöldségek és gyümölcsök lehet, hogy nem is olyan frissek, mint amilyennek látszanak

 

A boltok polcain sorakotó zöldség- és gyümölcs termékek hívógatónak tűnhetnek, ám sok helyen nedvesítő permet használatával érik el látványilag a friss hatást. 

 

Fagyasztott

A fagyasztott élelmiszereket a legtöbbször az a vád szokta érni, hogy már nincsenek meg bennük a szokásos vitaminok, holott ez pont fordítva van. A fagyasztásra szánt gyümölcsöt és zöldséget azonnal, még valóban frissen lefagyasztják, abban az állapotban amelyben még a legtöbb vitamint és nyomelemet tartalmazza. Mivel a tárolása a fagypont alatt történik, mely megállítja a biológiai folyamatokat, tulajdonképpen hibernálódnak az élelmiszerek és felengedés hatására ugyanabba a valóban friss állapotba kerülnek majd, mindenféle veszteség nélkül.

 

A fagyasztott gyümölcsök tápanyagtartalma van hogy magasabb, mint "friss" társaiké

 

Ne idegenkedjünk tehát így tél idején a fagyasztott gyümölcsöktől és zöldségektől sem, fogyasszuk őket bátran, hiszen a nyár beköszöntéig is szükségünk van a vitaminokra és antioxidánsokra!

 

(SJ)

 

 

 

Félti gyermekét Justin Timberlake

Félti gyermekét Justin Timberlake

Az énekes nemrég elárulta, hogy mindenben egyetértenek feleségével. Még abban is, hogy nem szeretnék, ha a pici híresség lenne.   
Vigyázzunk a fagyással! – Pillanatok műve

Vigyázzunk a fagyással! – Pillanatok műv...

Tudtuk-e, hogy elég pár perc a kezünk, ujjaink fagyási sérüléséhez? Ha nem tartjuk őket kellően melegen, nagyon rosszul járhatunk a komoly mínuszokban.
Téli ízek: krémes csirkés-rizses leves

Téli ízek: krémes csirkés-rizses leves

A rizses leves tápláló és ízletes. Más összetevőkkel kiegészülve pedig különösen remek ízvilágot ad, ráadásul vitaminokkal, ásványi anyagokkal is telít bennünke...
Ilyen esküvőt tervez Debreczeni Zita

Ilyen esküvőt tervez Debreczeni Zita

Bombaként robbant a hír nemrég, hogy a szépséges sztárt eljegyezte kedvese Gianni Anioni. 
Ajakradír – cukorral, sajátkezűleg

Ajakradír – cukorral, sajátkezűleg

Ajándéknak is ideális egy kis tégely ajakradír – ráadásul saját készítésű! Ne tévesszen meg senkit, hogy cukorral kell megcsinálni. Szépészeti célra használva s...
Le a sóval! – Kormányoknak kellene szabályozni?

Le a sóval! – Kormányoknak kellene szabá...

A kormányok törekvései arra, hogy a sófogyasztás mennyiségét világszerte csökkentsék, igen költséghatékonyak lehetnek, s jelentős előnnyel járhatnak a lakosság ...
Esküvői kiállítás a fővárosban

Esküvői kiállítás a fővárosban

Ebben az évben immár 13. alkalommal rendezik meg a neves eseményt, ahol szebbnél szebb dolgokat lehet találni a nagy napra.   
Még idén elkezdik a Szex és New York folytatását

Még idén elkezdik a Szex és New York fol...

Többször is felröppent a pletyka, miszerint a sorozatnak készítenének egy harmadik részt. Ezek a hírek azonban hazugságnak bizonyultak, egészen mostanáig.   
Megvannak Kim Kardashian megkötözői?

Megvannak Kim Kardashian megkötözői?

Négy férfit állított elő a rendőrség azzal a gyanúval, hogy ők támadták meg és rabolták ki az ismert valóságshow-sztárt Párizsban 2016 októberében – Kim Kardash...
Megfázás vagy influenza? Nem mindegy!

Megfázás vagy influenza? Nem mindegy!

Nyomorult érzés: kimerültek vagyunk, fáj a fejünk, a torkunk, lázzal küzdünk, a közérzetünk több mint csapnivaló. A tünetek hasonlóak, ha nátha vagy influenza g...
< >