Egészség hírek

Friss vs. fagyasztott gyümölcsök és zöldségek

Sokat hallani, hogy együnk sok friss gyümölcsöt és zöldséget, de a fagyasztott formájáról nem esik szó. Fagyasztott állapotban vajon elveszítik értékes tápanyagaikat, vagy pont, hogy hosszabb ideig képesek megtartani őket?

Friss

A polcokra kerülő friss gyümölcsökről és zöldségekről tudni kell, hogy hosszas utazáson, esetleg külön érlelésen (pl. banán) esnek át, mire hozzánk eljutnak. A hosszú szállítással, tárolással és polcon töltött idővel értékes tápanyagokat és vitaminokat képesek elveszíteni magukból, arról nem is beszélve, hogy otthonunkba kerülve további hűtőben töltött napok várhatnak a piacról beszerzett "friss" gyümölcsökre és zöldségekre. Az idő múlásával minőségük romlani kezd, tápanyag-tartalmuk csökken, sőt bizonyos leveles zöldségek és gyümölcsök akár el is veszíthetik némely összetevőjüket.

 

A frissnek tűnő zöldségek és gyümölcsök lehet, hogy nem is olyan frissek, mint amilyennek látszanak

 

A boltok polcain sorakotó zöldség- és gyümölcs termékek hívógatónak tűnhetnek, ám sok helyen nedvesítő permet használatával érik el látványilag a friss hatást. 

 

Fagyasztott

A fagyasztott élelmiszereket a legtöbbször az a vád szokta érni, hogy már nincsenek meg bennük a szokásos vitaminok, holott ez pont fordítva van. A fagyasztásra szánt gyümölcsöt és zöldséget azonnal, még valóban frissen lefagyasztják, abban az állapotban amelyben még a legtöbb vitamint és nyomelemet tartalmazza. Mivel a tárolása a fagypont alatt történik, mely megállítja a biológiai folyamatokat, tulajdonképpen hibernálódnak az élelmiszerek és felengedés hatására ugyanabba a valóban friss állapotba kerülnek majd, mindenféle veszteség nélkül.

 

A fagyasztott gyümölcsök tápanyagtartalma van hogy magasabb, mint "friss" társaiké

 

Ne idegenkedjünk tehát így tél idején a fagyasztott gyümölcsöktől és zöldségektől sem, fogyasszuk őket bátran, hiszen a nyár beköszöntéig is szükségünk van a vitaminokra és antioxidánsokra!

 

(SJ)

 

 

 

Stroke miatt lebénult a Barátok közt-sztár!

Stroke miatt lebénult a Barátok közt-szt...

Megdöbbentő: egy borfesztiválra menet agyvérzést kapott Halász Gábor, a népszerű sorozat egykori Hoffer Misije. Csupán az autójából volt ideje kiszállni.
Kozmetikai márkát neveztek el a Baldwin-lányról

Kozmetikai márkát neveztek el a Baldwin-...

Újabb híresség rukkolt elő kozmetikai palettával - Az ausztrál ModelCo ifjú sztárja, Hailey Baldwin nevét viseli ezentúl a cég friss smink termékcsaládja.
Miley tartja el Liam-et?

Miley tartja el Liam-et?

Friss információk szerint a fiatal énekesnő annyira szeretne megfelelni, hogy úgy döntött mindent ő fizet a kapcsolatában, de nem biztos, hogy ez annyira jó ötl...
Megjelent Ellie Goulding új klipje

Megjelent Ellie Goulding új klipje

Újabb szerzeménnyel állt elő a szépséges énekesnő, melynek várhatóan ugyanakkora sikere lesz, mint előző slágereinek.
Brad Pitt más nőt szeret?

Brad Pitt más nőt szeret?

Egy ideje már felröppent a pletyka, miszerint a színész házassága menthetetlen. Ráadásul az a hír járja, hogy egy másik nőt talált magának.
Új szerelme van Gesztesi Károlynak!

Új szerelme van Gesztesi Károlynak!

Végre boldog a népszerű színész – Gesztesi Károlynak új kedvese van, akivel együtt jelent meg egy magazin születésnapi buliján és szemmel láthatóan nagyon jól é...
A fiatal nők szívét rontja a stressz leginkább

A fiatal nők szívét rontja a stressz leg...

A stressz különösen azon, fiatal hölgyek szívére van rossz hatással, akiknek eleve van valamilyen szívproblémájuk – derítette ki egy új tanulmány.
Álomesküvőre készül a Harry Potter sztárja

Álomesküvőre készül a Harry Potter sztár...

Nem fogod elhinni, holt tartja Daniel Radcliffe a menyegzőjét.
Britney Spears majdnem vízbe fúlt!

Britney Spears majdnem vízbe fúlt!

Kis híján tragédia lett a sikeres énekesnő Hawaii-on töltött nyaralásából – Britney Spears-t maga alá gyűrte egy hullám!
7 betegség, amit a fogad megmutat!

7 betegség, amit a fogad megmutat!

A fogászok nemcsak a szuvasodást és egyéb problémákat tudják megállapítani: a szakavatott szemnek a fogaink elárulják, milyen betegséggel küzdünk…
< >