Egészség hírek

Friss vs. fagyasztott gyümölcsök és zöldségek

Sokat hallani, hogy együnk sok friss gyümölcsöt és zöldséget, de a fagyasztott formájáról nem esik szó. Fagyasztott állapotban vajon elveszítik értékes tápanyagaikat, vagy pont, hogy hosszabb ideig képesek megtartani őket?

Friss

A polcokra kerülő friss gyümölcsökről és zöldségekről tudni kell, hogy hosszas utazáson, esetleg külön érlelésen (pl. banán) esnek át, mire hozzánk eljutnak. A hosszú szállítással, tárolással és polcon töltött idővel értékes tápanyagokat és vitaminokat képesek elveszíteni magukból, arról nem is beszélve, hogy otthonunkba kerülve további hűtőben töltött napok várhatnak a piacról beszerzett "friss" gyümölcsökre és zöldségekre. Az idő múlásával minőségük romlani kezd, tápanyag-tartalmuk csökken, sőt bizonyos leveles zöldségek és gyümölcsök akár el is veszíthetik némely összetevőjüket.

 

A frissnek tűnő zöldségek és gyümölcsök lehet, hogy nem is olyan frissek, mint amilyennek látszanak

 

A boltok polcain sorakotó zöldség- és gyümölcs termékek hívógatónak tűnhetnek, ám sok helyen nedvesítő permet használatával érik el látványilag a friss hatást. 

 

Fagyasztott

A fagyasztott élelmiszereket a legtöbbször az a vád szokta érni, hogy már nincsenek meg bennük a szokásos vitaminok, holott ez pont fordítva van. A fagyasztásra szánt gyümölcsöt és zöldséget azonnal, még valóban frissen lefagyasztják, abban az állapotban amelyben még a legtöbb vitamint és nyomelemet tartalmazza. Mivel a tárolása a fagypont alatt történik, mely megállítja a biológiai folyamatokat, tulajdonképpen hibernálódnak az élelmiszerek és felengedés hatására ugyanabba a valóban friss állapotba kerülnek majd, mindenféle veszteség nélkül.

 

A fagyasztott gyümölcsök tápanyagtartalma van hogy magasabb, mint "friss" társaiké

 

Ne idegenkedjünk tehát így tél idején a fagyasztott gyümölcsöktől és zöldségektől sem, fogyasszuk őket bátran, hiszen a nyár beköszöntéig is szükségünk van a vitaminokra és antioxidánsokra!

 

(SJ)

 

 

 

Babát vár a magyar sztár

Babát vár a magyar sztár

Nótár Marynél nagy az öröm, hiszen a minap kiderült, hogy áldott állapotban van. 
Rossz párkapcsolat=betegség

Rossz párkapcsolat=betegség

Vajon igaz az állítás, hogy egy kapcsolat, ha nem működik legyengíti az ember immunrendszerét?
Irodalmi Napok Fehérváron

Irodalmi Napok Fehérváron

Első alkalommal indul útjának a közösségi irodalmi fesztivál, ami a FIN elnevezést kapta.
Bekötik Leonardo DiCaprio fejét?

Bekötik Leonardo DiCaprio fejét?

Ugye milyen hihetetlen, hogy a nőfaló színész milyen komoly lépésre szánta el magát? Állítólag már az esküvőt tervezi.
Ízület-relaxáció olcsón - almaecettel

Ízület-relaxáció olcsón - almaecettel

Ha a bőrünkre keresünk gyógyírt, vagy arthritis-es fájdalmak gyötörnek bennünket, készítsünk habfürdőt és oldatot almaecetből, sőt, borogassuk vele fájós ízület...
Kate Hudson betör a zeneiparba

Kate Hudson betör a zeneiparba

Mindenkit meglepett a szöszke színésznő bejelentésével, miszerint énekesnőnek szeretne állni. 
Süss krémes, spenótos-articsókás raviolit!

Süss krémes, spenótos-articsókás ravioli...

Egy igazán finom, laktató zöldséges kombinációra vágyunk? Párosítsuk egymással a spenótot és az articsókát, no meg egy kis ravioli tésztát! Nem fogunk csalódni.
Mire figyeljünk foghúzás után?

Mire figyeljünk foghúzás után?

Ha épen és viszonylag kis kellemetlenséggel szeretnénk megúszni a foghúzást, fontos betartanunk néhány alapszabályt a művelet előtt és után – s egy kis idő elte...
Nem akar fogyni Anne Hathaway

Nem akar fogyni Anne Hathaway

A szépséges színésznő mostanság kicsit kerekebb, mint egyébként, de ez egyáltalán nem zavarja őt.
Gyere ki a zöldbe! - Falusi hangulatban a Silver Majorban

Gyere ki a zöldbe! - Falusi hangulatban ...

Szívesen megpihennénk, felednénk a hétköznapi hajtást, az átlagos szállodai hangulat azonban nincs igazán ínyünkre? Megtaláltuk a nekünk való helyet: a Hajdúszo...
< >