Egészség hírek

Friss vs. fagyasztott gyümölcsök és zöldségek

Friss vs. fagyasztott gyümölcsök és zöldségek

Sokat hallani, hogy együnk sok friss gyümölcsöt és zöldséget, de a fagyasztott formájáról nem esik szó. Fagyasztott állapotban vajon elveszítik értékes tápanyagaikat, vagy pont, hogy hosszabb ideig képesek megtartani őket?

Friss

A polcokra kerülő friss gyümölcsökről és zöldségekről tudni kell, hogy hosszas utazáson, esetleg külön érlelésen (pl. banán) esnek át, mire hozzánk eljutnak. A hosszú szállítással, tárolással és polcon töltött idővel értékes tápanyagokat és vitaminokat képesek elveszíteni magukból, arról nem is beszélve, hogy otthonunkba kerülve további hűtőben töltött napok várhatnak a piacról beszerzett "friss" gyümölcsökre és zöldségekre. Az idő múlásával minőségük romlani kezd, tápanyag-tartalmuk csökken, sőt bizonyos leveles zöldségek és gyümölcsök akár el is veszíthetik némely összetevőjüket.

 

A frissnek tűnő zöldségek és gyümölcsök lehet, hogy nem is olyan frissek, mint amilyennek látszanak

 

A boltok polcain sorakotó zöldség- és gyümölcs termékek hívógatónak tűnhetnek, ám sok helyen nedvesítő permet használatával érik el látványilag a friss hatást. 

 

Fagyasztott

A fagyasztott élelmiszereket a legtöbbször az a vád szokta érni, hogy már nincsenek meg bennük a szokásos vitaminok, holott ez pont fordítva van. A fagyasztásra szánt gyümölcsöt és zöldséget azonnal, még valóban frissen lefagyasztják, abban az állapotban amelyben még a legtöbb vitamint és nyomelemet tartalmazza. Mivel a tárolása a fagypont alatt történik, mely megállítja a biológiai folyamatokat, tulajdonképpen hibernálódnak az élelmiszerek és felengedés hatására ugyanabba a valóban friss állapotba kerülnek majd, mindenféle veszteség nélkül.

 

A fagyasztott gyümölcsök tápanyagtartalma van hogy magasabb, mint "friss" társaiké

 

Ne idegenkedjünk tehát így tél idején a fagyasztott gyümölcsöktől és zöldségektől sem, fogyasszuk őket bátran, hiszen a nyár beköszöntéig is szükségünk van a vitaminokra és antioxidánsokra!

 

(SJ)

 

 

 

Charterjáratok már idén használhatják Kecskemétet

Charterjáratok már idén használhatják Ke...

Nemcsak Budapesten, az ország délibb felén is le lehet majd szállni charter repülőkkel a közeljövőben – Kecskeméten már pilótaképzés- és átképzést is terveznek.
Rita Ora ismét a Tezenis arca

Rita Ora ismét a Tezenis arca

Újból a népszerű énekesnőt választotta a fehérnemű márka kampánya reklámarcának.   
Egy fesztivál nőknek

Egy fesztivál nőknek

Neves művészek, előadók és színészek lesznek jelen Szolnokon azon a rendezvényen, ahol a nők kerülnek a középpontba.   
Nincs jól Nádai Anikó?

Nincs jól Nádai Anikó?

A szépséges sztár nemrég szakított kedvesével, ráadásul azóta csontsoványra fogyott.   
Oprah Winfrey: Nem lettem volna jó anya

Oprah Winfrey: Nem lettem volna jó anya

Sosem lett családja a most 63 esztendős, népszerű műsorvezetőnek – Oprah Winfrey őszintén vallott az anyaságról egy brit magazinnak.
A szakállas férfiak megbízhatóbbak?

A szakállas férfiak megbízhatóbbak?

Nem fogod elhinni, mit derített ki egy kutatócsoport. Állítólag a szőrös férfiak tovább kitartanak egy kapcsolatban, mint azok, akik rendszeresen borotválkoznak...
Nem egészséges középkorúak demenciára készülhetnek?

Nem egészséges középkorúak demenciára ké...

Azok a nők és férfiak, akik a szívroham esélyének is nagyobb mértékben ki vannak téve középkorúként, magasabb eséllyel lesznek demensek idősebbként – állapított...
Jennifer Lopezt nem érdekli a kor

Jennifer Lopezt nem érdekli a kor

Nem szereti, ha a korkülönbséget emlegeti valaki a népszerű énekesnő. Szerinte teljesen mindegy, hogy ki hány éves.   
Valóban hizlal a stressz?

Valóban hizlal a stressz?

Aki állandó idegeskedésben él, könnyebben hízik. Tudósok szerint az ilyen embereknél leginkább a has tájékára rakódik le a felesleg.   
Bölcsességfog: mi történik a foghúzás alatt?

Bölcsességfog: mi történik a foghúzás al...

Bár előfordul, hogy a bölcsességfogak nem bújnak elő, vagy hasznunkra lesznek, mert megfelelően igazodnak a fogsorba – ám az esetek többségében gondot okoznának...
< >