Egészség hírek

Friss vs. fagyasztott gyümölcsök és zöldségek

Sokat hallani, hogy együnk sok friss gyümölcsöt és zöldséget, de a fagyasztott formájáról nem esik szó. Fagyasztott állapotban vajon elveszítik értékes tápanyagaikat, vagy pont, hogy hosszabb ideig képesek megtartani őket?

Friss

A polcokra kerülő friss gyümölcsökről és zöldségekről tudni kell, hogy hosszas utazáson, esetleg külön érlelésen (pl. banán) esnek át, mire hozzánk eljutnak. A hosszú szállítással, tárolással és polcon töltött idővel értékes tápanyagokat és vitaminokat képesek elveszíteni magukból, arról nem is beszélve, hogy otthonunkba kerülve további hűtőben töltött napok várhatnak a piacról beszerzett "friss" gyümölcsökre és zöldségekre. Az idő múlásával minőségük romlani kezd, tápanyag-tartalmuk csökken, sőt bizonyos leveles zöldségek és gyümölcsök akár el is veszíthetik némely összetevőjüket.

 

A frissnek tűnő zöldségek és gyümölcsök lehet, hogy nem is olyan frissek, mint amilyennek látszanak

 

A boltok polcain sorakotó zöldség- és gyümölcs termékek hívógatónak tűnhetnek, ám sok helyen nedvesítő permet használatával érik el látványilag a friss hatást. 

 

Fagyasztott

A fagyasztott élelmiszereket a legtöbbször az a vád szokta érni, hogy már nincsenek meg bennük a szokásos vitaminok, holott ez pont fordítva van. A fagyasztásra szánt gyümölcsöt és zöldséget azonnal, még valóban frissen lefagyasztják, abban az állapotban amelyben még a legtöbb vitamint és nyomelemet tartalmazza. Mivel a tárolása a fagypont alatt történik, mely megállítja a biológiai folyamatokat, tulajdonképpen hibernálódnak az élelmiszerek és felengedés hatására ugyanabba a valóban friss állapotba kerülnek majd, mindenféle veszteség nélkül.

 

A fagyasztott gyümölcsök tápanyagtartalma van hogy magasabb, mint "friss" társaiké

 

Ne idegenkedjünk tehát így tél idején a fagyasztott gyümölcsöktől és zöldségektől sem, fogyasszuk őket bátran, hiszen a nyár beköszöntéig is szükségünk van a vitaminokra és antioxidánsokra!

 

(SJ)

 

 

 

Érszűkület: helyreállító műtét vagy gyógyszeres kezelés?

Érszűkület: helyreállító műtét vagy gyóg...

Az érszűkület kezelését belgyógyászati és sebészeti úton is elvégezhetik az orvosok. Mindez függ a beteg állapotától is. Mikor milyen eset áll fenn és mely beav...
Justin Bieber beszólt Zac Efronnak

Justin Bieber beszólt Zac Efronnak

A botrányairól elhíresült sztár most sem fogta vissza magát és kiosztotta az egyik legnépszerűbb színészt.
Fogkárosodást okozhat a szájpiercing

Fogkárosodást okozhat a szájpiercing

Az embereknek meg kellene érteniük, hogy a szájba helyezett ékszerek igen kockázatosak – hívja fel a figyelmet egy egészségügyi szervezet. A szakemberek szerint...
Megszólaltak Hajdúék

Megszólaltak Hajdúék

Bombaként robbant a hír, hogy tönkre ment Sarka Kata és Hajdú Péter házassága. Most mindkét fél megszólalt a közösségi oldalán.
Milliókba kerül Ambernek, ha beszél!

Milliókba kerül Ambernek, ha beszél!

Elhidegült neje szerint a színész késlelteti a válást – azt akarja, hogy Amber Heard írjon alá egy megállapodást, amely a titoktartásról szól.
Újra kórházba kényszerült Rékasi Károly

Újra kórházba kényszerült Rékasi Károly

Három hete nem szabad a színész – ismét kórházba kellett mennie, mivel a balesete miatti műtétet követően a szervezete nem fogadta be az orvosi fémet.
Válságban van Görög Zita házassága?

Válságban van Görög Zita házassága?

Friss információk szerint tönkre ment a csinos műsorvezető kapcsolata. Állítólag már külön is költöztek egymástól.
Rúzsa Magdi új klippel jelentkezett

Rúzsa Magdi új klippel jelentkezett

Elkészült a szépséges énekesnő legújabb kisfilmje, ami az Érj Hozzám! című dalához készült.
Elég sok a bipoláris, csak nem veszik észre

Elég sok a bipoláris, csak nem veszik és...

Akár hat évet is várhatnak a páciensek, mire kiderül, mi bajuk van valójában: egy új tanulmány szerint ez igencsak elvesztegetett idő, amely komoly következmény...
Hogyan kezelhetjük a fogeróziót?

Hogyan kezelhetjük a fogeróziót?

Ha a fogzománcot sav támadja meg, fogerózió jelentkezhet – a zománcra szükségünk van, ez óvja ugyanis a fog belsejét, a dentint. Ha elveszítjük, nő a fogak érzé...
< >