Citromfű (Melissa officialis)A XVIII. században vált igazán híressé a gyógyhatású citromfű, melyet a svájci Paracelsus használt elsőként 2 évszázaddal korábban. A Közel-Keletről származik, a mediterrán éghajlatot kedveli. Vadon csak szórványosan fordul elő, de kertekben sokfelé megtalálható.
Gyógyászatban a leveleit használják. Az ajakosvirágúak családjába tartozik, kellemes, citromra emlékeztető illatú, fehér virágú, évelő növény. Vadon csak szórványosan fordul elő, de kertekben sokfelé megtalálható.
A citromfű leveleinek a hatóanyagai az illóolajok cseranyagok, flavonoidok és a kávésav nyugtató és vírusölő hatással rendelkeznek. Kíválóan alkalmazható az ajakherpesz helyi kezelésére. Teája és illóolaja
ideg- és szívnyugtató, oldja a szorongást, görcsoldó, enyhíti a
fejfájást, alkalmazzák álamatlanság és alvászavarok esetén is. Serkenti az emésztést, az epeműködést, oldja a
depressziót.
Gyomorrontás, gyomorsavtúltengés, hányinger, puffadásellen is jó. Hőségben javítja közérzetünket, melynek fő hatóanyagában, az illóolajban lévő citronellál és citrál is hűsíti szervezetünket. Továbbá enyhíti a rovarcsípés okozta fájdamat, összehúzza a pattanásokat, hatékony segítséget nyújt asztma, stressz-allergia, vérnyomás-ingadozás esetén. Teája jó hatással van a fülfájásra, megnyugtatja a gyomrot, oldja a stressz okozta feszültséget.
Tippek
Tea: 1 csésze forró vízbe helyezzünk 3 teáskanálnyi citromfű-levelet, majd 10 perc állás után szűrjük le. Naponta 3 csészével (többször 1-1 csészével) fogyasszunk 4-6 héten át. Ideges állapotban, depresszió esetén igyuk.
Fürdő: 1 l vízben forraljunk fel 10 evőkanál citromfüvet, majd 10 perc múlva szűrjük le. A főzetet öntsük a fürdővízhez, és vegyünk benne 10-20 perces fürdőt.
Tinktúra: Öntsünk 100 ml vodkát 4 teáskanálnyi citromfűre, és hagyjuk állni két hétig meleg helyen, majd szűrjük le. Sötét, légmentesen záródó üvegben tároljuk. Fejfájás esetén dörzsöljük be a halántékot a tinktúrával, de herpesz esetén, illetve depresszió oldására is alkalmazható.
Illóolaj: Övsömört is gyógyíthatunk vele; egy teáskanálnyi olívaolajhoz adjunk 5 csepp illóolajat, és masszírozzuk be a kívánt bőrfelületet. Feszültségoldásra is kiváló.
FűszerkéntA smaragzöld növény nevéhez hűen kellemes citromízt ad az ételeknek. Levelét többnyire frissen használják, de lehet szárítva is. Remek ízesítő gyümölcslevekhez, salátákhoz, gombaételekhez, főzelékekhez, mártásokhoz, különféle töltelékekhez, ecetekhez, szárnyas- és vadételekhez. Diétás ételek alapfűszere.
Recept
Halgombócok citromfüves mártásban
Hozzávalók
4 db kemény húsú halfilé
1 szál kapor
1 db metélőhagyma
olaj
a sütéshez só, bors
A mártáshoz
2 evőkanál vaj vagy margarin
2 evőkanál liszt
3 dl hallé
1 tojássárgája
1 dl tejszín
fél citrom leve
1 kis csokor citromfű
só, esetleg őrölt bors
A körethez1 db brokkoli
5 dkg vaj a pároláshoz
őrölt szerecsendió
5 dkg őrölt mandula
1 sárgarépa a díszítéshez
ElkészítésVágjuk apróra a halfilét, sóval, borssal fűszerezzük. A kaprot és a metélőhagymát aprítsuk fel, ezt is adjuk hozzá. Keverjük jól össze, formázzunk belőle kis gombócokat, majd forró olajban süssük ki. A citromfűmártáshoz olvasszuk meg a vajat, keverjük hozzá a lisztet és az átszűrt hallét. Keverjük csomómentesre, és kb. 5 percig főzzük. A tojássárgáját keverjük el a tejszínnel, adjuk hozzá a mártáshoz, a citromlével és az apróra vágott citromfűvel ízesítsük, sózzuk, borsozzuk. A brokkolit szedjük rózsáira, és vajban rövid idő alatt pároljuk meg. Szerecsendióval ízesítsük. Megszórhatjuk reszelt mandulával is. A halgombócokat a citromfűmártással leöntve, a brokkolival együtt tálaljuk. Nagyon vékonyra vágott sárgarépacsíkokkal tehetjük igazán ínycsiklandóvá a látványt.
A Rózsadomb Medical Centerrel szerződésben álló egészségpénztári tagság esetén kezelési költségének 100%-át finanszírozhatja.Ha a részletekről további tájékoztatást szeretne, kérjük, hívjon bennünket. Szívesen állunk rendelkezésére, hogy kérdéseit személyesen megválaszoljuk: 06 30 616 1037.
