www.nice.hu

A táblázatból kitűnik, hogy a parajnak és a szárazbabnak közel annyi a kalciumtartalma, mint a tejnek. Azonban figyelembe kell vennünk, hogy a növényekben (pl: paraj, sóska, rebarbara, zellergumó) lévő oxál- és fitinsav (pl: szárazhüvelyesek, búzakorpa) oldhatatlan komplexet képez a kalciummal, és így csökkenti a felszívódást, míg a tejben lévő laktóz és a savanyú közeg elősegíti azt. Sajnos a vegán étrenden lévő betegeink pontosan azokból a zöldségekből, növényekből fogyasztanak jelentős mennyiséget, amelyek nagyon gazdagok a kalcium felszívódását gátló anyagokban.

Nagy Közepes Csekély

tejpor 1200 mg                                 gesztenye 95 mg                      vörös ribizke 57 mg

mák 968 mg                                      sovány túró 90 mg                    kelkáposzta 57 mg

parmezán sajt 850 mg                       földimogyoró 99 mg                  szeder 52 mg

ementáli sajtok 800 mg                    tojássárgája 80 mg                 élesztős sütemény 52 mg

trappista, Óvári 600 mg                   paradicsomos hal 78 mg                szilvaíz 50 mg

juhsajt, juhtúró 400 mg                    lencse 74 mg                                  csipkebogyó 50 mg

sűrített tej 300 mg                            csipkebogyóíz 70 mg                     naspolya 49 mg

mogyoró 290 mg                               hekk 69 mg                                    csiperke 45 mg

olajos hal 270 mg                             tökmag 66 mg                                narancs 44 mg

mandula 238 mg                               birsalma 66 mg                              zöldborsó 41 mg

fogas 210 mg                                                                                          sütőtök 40 mg

dióbél 202 mg                                                                                         aszalt szilva 40 mg

szója 200 mg                                                                                          tojás 40 mg

tejszínes krémsajt 180 mg                                                                      méz 40 mg

juhtej 180 mg                                                                                         meggy 35 mg

tejföl 130 mg

paraj, búza 133 mg

tej, kefír, joghurt 120 mg

napraforgó 118 mg

sóska 113 mg

banán, mazsola 110 mg

szárazbab 106 mg

Gyermekkorban                                                                 500-800 mg/nap

Felnőttek számára átlagosan                                              1000-1200 mg/nap

Áldott állapotban lévő és szoptató édesanyáknak               1200-1500 mg/nap

Már diagnosztizált osteoporosisos betegeknek                             1500 mg/nap

Magyarországon a felnőtt lakosság kalciumbevitele nem haladja meg a napi 500-600 mg-ot.

Természetes alapanyagból készült termékek az egészséges csontokért: http://www.vitafree.hu/mconet/product.php?catid=6

Csontritkulás témakörben további írásokat talál a http://www.csontritkulas.com oldalon