Hétfőn derül fény arra, hogy melyik étterem kapja idén az "Év konyhája" elismerést. A díjátadó gálát a Gundel étteremben rendezik meg.
www.nice.hu
Ki lesz idén az ''Év konyhája'' cím birtokosa?
A Vendéglátás című szaklap harmadik alkalommal ítéli oda a megtisztelő címet az arra érdemeseknek. A harminc fős zsűri tagjai csak olyan éttermet terjeszthetnek fel az elismerése, melyben az elmúlt évben legalább háromszor megfordultak vendégként, továbbá semmilyen személyes kötődésük nincs a jelölt vendéglátó egységet illetően.
Harminc tagú zsűri figyeli a részleteket
Az értékelés során a zsűri számos szempontot vesz figyelembe, köztük az étlap változatosságát, a tálalást, a felszolgálást, a tányér tartalmának harmóniáját és összhatását, de külön pont jár azoknak az éttermeknek, melyek kreatív vagy ritka alapanyagokat használnak fel az ételek elkészítése során.
Az "Év konyhája" címet két éve Jahni László és a Kistücsök, tavaly pedig Takács Lajos Olimpia nevű étterme szerezte meg.
-W-
Szóljon hozzá!
További hírek:
Információ:
