Receptek

Bazsalikomos paradicsomleves, a téli hideg ellen

Bazsalikomos paradicsomleves, a téli hideg ellen

Nem meglepő, hogy a téli hidegben leginkább meleg ételekre, tartalmas levesekre vágyunk. Aki szereti a paradicsomlevest, annak kiváló fogás lesz egyik, ínycsiklandó változata is, amely bazsalikommal készül.

Bár van, aki télen is megkockáztat egy-egy finom jégkrémet, érthető, hogy a hideg időben inkább meleg ételekre vágyik a szervezetünk. Különösen nagy szerepük van ilyenkor a finom leveseknek, főleg, ha kellően tartalmasak is – s olyan hozzávalókkal készülnek, melyek kifejezetten előnyösek a hűvös időben, védenek a megfázástól.

Ízletes és hasznos a bazsalikomos paradicsomleves is. Lássuk, hogyan készül.

A bazsalikomos paradicsomleves állagát turmixolással érjük el

A bazsalikomos paradicsomleves állagát turmixolással érjük el

Hozzávalók:

1 evőkanál vaj; 1 evőkanál olívaolaj; 1 közepes hagyma, apróra vágva; 1 teáskanál só; 1 csipetnyi chilipehely; 1 gerezd fokhagyma, összezúzva; paradicsom (kb. egy konzervnyi adag); 1 csésze csirke- vagy zöldségleves; ¼ teáskanál feketebors; fél teáskanál balzsamecet; fél csésze tejszín; ¼ csésze bazsalikom, összevágva.

Elkészítés:

Egy közepes méretű serpenyőben tegyük fel a tűzhelyre (közepes hőfokra) a vajat és az olajat. Ha a vaj megolvadt, adjuk hozzá a hagymát, sózzuk meg és főzzük, míg a hagyma teljesen meg nem puhult.

Rakjuk a serpenyőbe a chili pelyheket, a fokhagymát, majd főzzük további 5 percet.

Növeljük kissé a hőfokot, a paradicsomot (levével együtt) öntsünk a serpenyőbe. Főzzük a keveréket még 10 percig. A paradicsomot nyomkodjuk is kissé össze egy kanál hátuljával.

Adjuk a zöldség- vagy csirkelevest, a feketeborsot, a balzsamecetet is a leveshez, majd főzzük tovább, amíg a paradicsomok teljesen szét nem főnek.

Végül szórjuk meg bazsalikommal a paradicsomlevest

Végül szórjuk meg bazsalikommal a paradicsomlevest

Vegyük le a serpenyőt a tűzről és turmixgép segítségével pürésítsük a levest.
Ha kész, alacsony hőfokra tegyük még vissza egy lábasba és adjuk hozzá a tejszínt is. Fűszerezzük még, ha szükséges.

Végül keverjük bele a vágott bazsalikomot is!

Tehetünk félre belőle, hogy tálaláskor díszíthessük vele a levest.
B.A.

 

Bölcsességfogak - mikor nem vesszük hasznukat?

Bölcsességfogak - mikor nem vesszük hasz...

A sorban a harmadik, valamint utolsó őrlőfogainkat nevezzük bölcsességfogaknak. A legtöbb embernél késői tizenéves-, illetve huszonéves korban alakulnak ki. Ám ...
Karnevál Szentendrén

Karnevál Szentendrén

Február utolsó hétvégéjén első alkalommal rendezik meg a több napos karnevált, ahol számos programmal várják az érdeklődőket.   
Pápai Joci a Dal győztese

Pápai Joci a Dal győztese

Szoros volt a verseny, de végül kiderült, hogy a magyar sztár fogja képviselni hazánkat az Eurovíziós Dalfesztiválon.   
Folytatják az Agymenőket

Folytatják az Agymenőket

Bár felröppent a pletyka, miszerint a sorozat véget ér, most mégis úgy döntöttek, hogy újabb évadok lesznek.   
Szexi fotók készültek Kulcsár Edináról és párjáról

Szexi fotók készültek Kulcsár Edináról é...

A szépséges sztár úgy döntött készített egy fotósorozatot magáról, melyen kedvese, Csuti is szerepel.   
Divatos lakás: mi a menő 2017-ben külföldön?

Divatos lakás: mi a menő 2017-ben külföl...

A lakberendezési trendek évről-évre változnak, ám ez nem jelenti azt, hogy az esztendő kezdetével az ingatlantulajdonosok többsége váltáson kezd gondolkodni. Új...
Milyen illóolajjal növeszthetjük a hajunkat?

Milyen illóolajjal növeszthetjük a hajun...

A tincseket ápolni kell, hogy egészségesek, fényesek maradjanak, megőrizzék kellemes tapintásukat. Ennek érdekében szerencsére számos természetes módszert is be...
Keanu Reeves: Nekem már késő

Keanu Reeves: Nekem már késő

Nem vár túl sokat a jövőtől az 52 esztendős színész – legalábbis családot már biztosan nem szeretne. Úgy érzi, elment az idő már ehhez.
Mit egyen a kutyánk - helyesen?

Mit egyen a kutyánk - helyesen?

Talán furcsán hangzik, de nemcsak a saját magunknak vásárolt élelmiszerek címkéjét érdemes megnéznünk, hanem azét is, amit háziállatainknak szerzünk be. Nem min...
Adni jobb, mint kapni – tudományosan is!

Adni jobb, mint kapni – tudományosan is!

Úgy tűnik, valóban igaz az állítás - mi több, a tudósok által bizonyított. Jelentős érzelmi előnyökkel jár az ajándékozás annak számára, aki a másiknak örömet s...
< >