2019. 06. 24. - 10:35
Garnéla és lazac hamburger fűszeres majonézzel
A garnélarákkal és lazaccal készült hamburgerek nemcsak fantasztikusan ízletesek, egészségesek, gazdagok Omega-3 zsírsavban. Ráadásul 25 perc alatt megvannak!
Valami igazán különlegesre vágysz? A garnélarákos és lazacos hamburger igazán ízletes és egészséges, ezért duplán ajánlott! Lássuk, hogyan készítsük el. Mindössze 25 percet vesz igénybe.
Hozzávalók: 180 gramm hámozott nyers garnélarák, apróra vágva; 4 bőr nélküli lazacfilé, apró darabokra aprítva; 3 tavaszi hagyma, durván vágva; 1 citrom meghámozva és kifacsarva; egy kis csomag koriander; 60 gramm majonéz vagy görög joghurt; 4 teáskanál chili szósz; 2 kis salátafej, aprítva; 1 uborka, szalagokra hámozva; 1 evőkanál olívaolaj.
Finom és egészséges választás a garnélarákos-lazacos burgerA tálaláshoz 4 magvas burger zsemlére is szükségünk lesz.
Elkészítés
A garnélarák felét, a lazac felét, a tavaszi hagymát, a citromot és a koriander csomó felét tegyük élelmiszerfeldolgozó gépbe és röviden dolgozzuk össze. A cél az, hogy durva pasztát képezzünk.
Tegyük tálba, majd a garnélarák és lazac többi részét keverjük bele, fűszerezzük alaposan és formázzuk négy burgerhez őket. Hűtsük 10 percig.
Keverjük össze a majonézt és a chili szószt egy kis tálban – fűszerezzük és adjunk hozzá citromlét ízesítésképpen. Majd vegyítsük össze a salátát az uborkával, öntözzük meg a maradék citromlével és 1 teáskanál olívaolajjal – tegyük félre egy kicsit állni.
Melegítsük fel a megmaradt olajat egy nagy serpenyőben és süssük a burgereket 3-4 percig mindkét oldalon, vagy amíg szép, ropogósak lesznek, a lazac pedig kellően átsült.
Kínáljuk a salátával a burger zsemlék oldalán, s ha szeretnénk, még egy jó adag fűszeres majonézzel is kiegészíthetjük.
L.A.
