2013. 11. 02. - 08:00

Gyros otthon

Gyros otthon
Pár éve tört be országunkba is a gyros láz, népszerűsége pedig rendületlen. Első helyen van - a pizza szeletekkel holt versenyben - az utcán, menetközben gyorsan elfogyasztható ételek között.
Budapesten már szinte minden sarkon találhatunk egy gyrosost. Egészségi szempontból egy viszonylag jó tápanyagtartlalmú ételnek számít, hiszen tartamaz húst, szénhidrátot és friss zöldségeket is. Ám, mindezt élvezhetjük saját otthonunkban is, egy kiváló receptet követve.

gyros

A gyros az egyik legnépszerűbb "rohanó" ételünk

Hozzávalók 4 főre:

Töltelék:
- gyros fűszerkeverék
- só
- 1-2 evőkanál olaj a hús kisütéséhez
- 1 nagy paradicsom
- 1 nagy kígyóuborka

Pita:
- 40 dkg liszt
- 20 g élesztő
- 1 teáskanál só
- pici cukor
- 2 dl víz

Saláta:
- 1 nagy paradicsom
- 1 kígyóuborka
- 1 fej lilahagyma

Szósz:
- 2 dl natúr joghurt
- görögsaláta fűszerkeverék
- 1 fej fokhagyma
- igény szerint chilikeverék

gyros recept

Gyorsan és egyszerűen megvendéhelhetjük gyrossal családunkat, barátainkat

Elkészítés:
A lisztet, a sót és a cukrot egy tálban összekeverem, az élesztőt pedig 2dl vízben való feloldás után hozzáöntöm a lisztes keverékhez és összegyúrom. Ezután fél órát pihentetem a tésztát, majd ismételten átgyúrom és pitaformákat készítek belőle. A pitákat egy előre kilisztezett tepsiben további 20 percig pihentetjük, majd 220 fokon 20-25 perc alatt készre sütjük.
A pita készítése közben a húst felszeletelem apró csíkokra, megsózom és megszórom a gyros fűszerkeverékkel és kb 15 percre lefedve beteszem a hűtőbe, hogy a hús felvehesse a fűszerek ízét. Közben egy serpenyőben felforrósítok 2-3 evőkanál olajat és pirulásig sütöm benne a húst. Amíg sül a hús, a zöldségeket felaprítom és eg tálban összekeverem, a joghurthoz pedig hozzá keverem a tört fokhagymát és a görögsláta fűszerkeveréket.
Tálaláskor a pitát először hússal töltjük meg, majd erre rétegezzük a salátát, végül pedig mindezt nyakon öntjük a szósszal.

(SJ)

Hírlevél feliratkozás

Kérjük, add meg adataidat a hírlevélre történő feliratkozáshoz! A megadott adatokat bizalmasan kezeljük, azokat harmadik félnek át nem adjuk.

 

gyulai_vafurdo

profight_banner.