2010. 01. 30. - 06:00
Kijevi krémes
Édes bűnbeesés!
Hozzávalók:
Tészta:
tejföl
4 tojássárgája
1 csomag sütőpor
25 dkg margarin
20 dkg porcukor
40 dkg liszt
Tetejére:
4 tojásfehérje
15 dkg cukor
Krém:
4 kanál liszt
4 dl tej
1 tojás
25 dkg porcukor
25 dkg margarin
1 csomag vaníliás cukor
Elkészítés:
Tészta:
tejföl
4 tojássárgája
1 csomag sütőpor
25 dkg margarin
20 dkg porcukor
40 dkg liszt
Tetejére:
4 tojásfehérje
15 dkg cukor
Krém:
4 kanál liszt
4 dl tej
1 tojás
25 dkg porcukor
25 dkg margarin
1 csomag vaníliás cukor
Elkészítés:
A tészta hozzávalóit összedolgozom, annyi tejfölt adok hozzá, hogy rugalmas, puha, nyújtható tésztát kapjak. 3 részre osztom, egyenként kinyújtom a tepsi nagyságúra vágott sütőpapíron. A habot rákenem a tésztalapokra, durvára darált dióval megszórom, és megsütöm kb. 200 °C-on, (légkeveréses sütőben egyszerre két tepsivel is lehet sütni).
A krémhez a lisztet simára keverem a tejjel és a tojással, majd sűrű krémmé főzöm. Amíg hűl, a porcukrot, a margarint és a vaníliás cukrot habosra keverem, majd a kihűlt krémmel összedolgozom.
Ha a tészta kihűlt, megtöltöm a krémmel, és minimum egy fél napig, vagy egy éjszakát állni hagyom, amíg a tészta megpuhul a krémtől.
A krémhez a lisztet simára keverem a tejjel és a tojással, majd sűrű krémmé főzöm. Amíg hűl, a porcukrot, a margarint és a vaníliás cukrot habosra keverem, majd a kihűlt krémmel összedolgozom.
Ha a tészta kihűlt, megtöltöm a krémmel, és minimum egy fél napig, vagy egy éjszakát állni hagyom, amíg a tészta megpuhul a krémtől.
