2010. 01. 21. - 06:00
kókuszkocka
Kókuszkocka, ugyan jellemzően nem kocka, hanem téglalap alakkal, a kókuszkocka a magyar házi aprósütemények egyik klasszikusa. . .
Hozzávalók: a tésztához: 2 db tojás, 3 dkg zsír, 25 dkg porcukor, 2 ek. méz, 2 dl tej, 35 dkg liszt, 1 teáskanál szódabikarbóna, csipet só.
Csokikrémhez: 25 dkg margarin, 2 dl víz, 4 dkg kakaópor, 15 dkg porcukor
+ kókuszreszelék (1-2 cs.)
Csokikrémhez: 25 dkg margarin, 2 dl víz, 4 dkg kakaópor, 15 dkg porcukor
+ kókuszreszelék (1-2 cs.)
Bekapcsoljuk a sütőt 150 fokra. A tojásokat, a zsírt és a porcukrot jól összekeverjük. Hozzátesszük a langyos mézet, a tejet, a lisztet, a szódabikarbónát és a sót. Az egészet simára dolgozzuk. Zsírozott és lisztezett tepsibe tesszük, és kb. 20 percig sütjük.
Elkészítjük a csokikrémet. A margarint, a vizet, a kakaóport és a porcukrot simára keverjük, majd felfőzzük.
A tésztát kis kockákra vágjuk, és villára szúrva előbb a krémbe, majd a kókuszba mártjuk.
A kockákat nagy tálcára rakjuk, hogy megszáradjanak. Kb. fél óra múlva fogyasztható.
Memo
