2010. 01. 01. - 14:03
Korhelyleves
Újévi leves
Hozzávalók:
- 3/4 kg savanyú káposzta
- káposztalé
- 40 dkg füstölt kolbász
- 3-4 evőkanál zsír vagy olaj
- 3 evőkanál liszt
- 1 kisebb hagyma
- egy késhegynyi pirospaprika
- ha kell só, köménymag, tejföl
A káposztalevet, víz hozzáadásával, felforraljuk. Nem túl sűrű, sötétebb rántást készítünk, pirospaprikát és apróra vágott hagymát teszünk bele. Hideg vízzel feleresztjük, és felöntjük a káposztalével. Hozzáadjuk a káposztát meg a karikára vágott füstölt kolbászt, köménymaggal ízesítjük, ha kell, megsózzuk és 10-15 percig forraljuk. Tejfölt mindenki saját ízlése szerint tesz bele.
