2009. 12. 25. - 14:14
Mézeskalács
A sütemény különlegessége, - más süteményekkel szemben - hogy minél tovább sütjük, annál omlósabb lesz a tésztája. Nincs szebb karácsonyi élmény, mint amikor a friss fenyőfa, és a mézeskalács édes-fűszeres illata keveredik a levegőben.
Hozzávalók:
Elkészítése:
Az egész tojásokat a porcukorral meg a szódabikarbónával habverő használatával nagyon habosra keverjük, majd a langyos mézet, a fűszereket meg a lisztet beleöntjük. Pogácsaszaggatóval vagy más formával kiszaggatjuk. Zsírral kikent kis tepsiben kis lángon sütjük meg. (A tetejét tojással megkenjük, majd laposra vágot, hámozott mandulaszemeket, aszalt gyümölcsöket, darált diót is hinthetünk rá.)
- 2 tojás
- 5 dkg porcukor
- 2 késhegynyi szódabikarbóna
- 20 dkg méz
- 25 dkg rétesliszt
- 1-1 késhegynyi tört fahéj és szegfűszeg
- a forma kikenéséhez zsír (5 dkg mandula)
- 1 tojásfehérje
- 25 dkg porcukor
Elkészítése:
Az egész tojásokat a porcukorral meg a szódabikarbónával habverő használatával nagyon habosra keverjük, majd a langyos mézet, a fűszereket meg a lisztet beleöntjük. Pogácsaszaggatóval vagy más formával kiszaggatjuk. Zsírral kikent kis tepsiben kis lángon sütjük meg. (A tetejét tojással megkenjük, majd laposra vágot, hámozott mandulaszemeket, aszalt gyümölcsöket, darált diót is hinthetünk rá.)
