2010. 01. 24. - 06:00
Paradicsomleves
Tálalásnál díszíthetjük a paradicsomlevest tejszínnel, és friss bazsalikom levéllel, de tálalhatjuk pirított zsemlekockákkal is.
Paradicsomleves
Hozzávalók:
1 kg paradicsom,
másfél evőkanál olaj,
2 dkg liszt,
cukor, só.
Hozzávalók:
1 kg paradicsom,
másfél evőkanál olaj,
2 dkg liszt,
cukor, só.
Elkészítés:
A nyers paradicsomot zöld részeitőlmegtisztítjuk, négybe vágjuk, és fél liter vízzel főni tesszük. Ha a héja már levált róla, áttörjük. Világos zsemle színű rántást készítünk, és a paradicsom levével s a még szükséges vízmennyiséggel felöntjük. 20 percig lassan főzzük, sóval, cukorral, babér- vagy zellerlevéllel ízesítjük és tálalás előtt galuskát, metélt tésztát főzünk bele. Tálalhatjuk pirított zsemlekockákkal is. Ha eltett paradicsommal készítjük 3-4 dl szükséges.
Elkészítés ideje: 45 perc
Memo
