Elkészítés:
A nyers paradicsomot zöld részeitőlmegtisztítjuk, négybe vágjuk, és fél liter vízzel főni tesszük. Ha a héja már levált róla, áttörjük. Világos zsemle színű rántást készítünk, és a paradicsom levével s a még szükséges vízmennyiséggel felöntjük. 20 percig lassan főzzük, sóval, cukorral, babér- vagy zellerlevéllel ízesítjük és tálalás előtt galuskát, metélt tésztát főzünk bele. Tálalhatjuk pirított zsemlekockákkal is. Ha eltett paradicsommal készítjük 3-4 dl szükséges.
Elkészítés ideje: 45 perc

Memo