Először a tölteléket készítsük el, mert ízletesebb lesz az étel ha egy kicsit állni hagyjuk. Majd, zsírban megpirítjuk a hagymát megfűszerezzük és hozzáadjuk a sajt felét, egy tojást és a húst. Később jöhet a tészta, 1 dkg sót összekeverjük a 2 tojással és hozzáadunk 25 dkg lisztet, majd egy kevés vízzel felhígítjuk. Összegyúrjuk, kinyújtjuk, pogácsa szaggatóval köröket formázunk. A tészta közepére helyezzük a tölteléket és félhold alakúra összehajtjuk őket, majd enyhén sós vízben puhára főzzük őket. Ha elkészültek, tepsibe rakjuk, meglocsoljuk vajjal és rászórjuk a sajtot majd enyhén barnára sütjük.

Memo