2010. 01. 08. - 14:52
Rigó Jancsi
A közkedvelt sütemény
Hozzávalók:
- 4 tojás
- 4 evőkanál porcukor
- 3 evőkanál darás liszt
- 1 evőkanál kakaó
- vaj
- liszt
- 1/2 liter tejszín
- 2-3 kávéskanál kakaó,
- 5 kávéskanál porcukor
A keményre felvert tejszínhabba belekeverjük az átszitált kakaót meg porcukrot. Ezzel töltjük meg a lapokat.
Csokoládémáz:
- 15 dkg csokoládé
- egy darabka vaj
A megpuhított csokoládét elkeverjük egy darabka vajjal, és az egyik lapot megkenjük vele. Tölthetjük a következő töltelékkel is: 10 dkg vajat jól kikeverünk 10 dkg porcukorral, 1 egész tojással, 10 dkg reszelt csokoládéval vagy csokoládéporral, és elvegyítjük keményre felvert 3 1/2 dl tejszínnel.
Elkészítése:
A cukorral habosra kikevert tojássárgájába belekeverjük a darás lisztet, kakaót meg a keményre
felvert tojáshabot. Kikent, lisztezett tepsire téve bemelegített sütőben megsütjük. Mikor kihűlt, hosszában kettévágjuk. Egyik felét bevonjuk csokoládémázzal. A másik lapot megtöltjük, és csokoládémázzal bevont, kockákra vágott lappal betakarjuk. Hűtőszekrénybe tesszük, és amikor megkeményedett, meleg vízbe mártott késsel a kockák szerint az alsó lapot is felvágjuk.
Bogi
