• 0,5 kg hosszúszemű rizs,
• 4 evőkanál rizsecet vagy enyhe fehér ecet,
• 3 evőkanál cukor,
• 2 kávéskanál só,
• 2 evőkanál rizsbor vagy száraz sherry
Elkészítés:
A rizst fél liter vízben felforraljuk, majd takarékon, lefödve tizenöt percig főzzük. A tűzről levéve tíz percig állni hagyjuk. Közben a többi hozzávalót jól összekeverjük úgy, hogy a cukor teljesen elolvadjon. A rizst tálba tesszük, ráöntjük a fűszeres páclevet, óvatosan összekeverjük, és szobahőmérsékleten hagyjuk kihűlni.

Memo