2019. 04. 01. - 10:32
Zöldséges lasagne a legegyszerűbben készítve
Ezúttal egy finom, vegetáriánus lasagne receptjével ismerkedhetünk meg, amelyet mindössze 45 perc alatt el lehet készíteni. A cottage cheese ráadásul még egészségesebbé teszi.
Salátával és édes kukoricával egyaránt fogyasztható, egészséges választás a vegetáriánus lasagne. Ebédre, vacsorára is kitűnő, cottagee cheese-szel készítve még egészségesebb változat.
Lássuk, hogyan készül.
Hozzávalók:
1 evőkanál repceolaj; 1 hagyma, durván apróra vágva; 1 póréhagyma, durván apróra vágva; 2 paprika (bármilyen színű), durván apróra vágva; 2 cukkini, durván apróra vágva; 1 evőkanál szárított oregánó; 1 evőkanál szárított bazsalikom; fél teáskanál hagymapor.
2 x 400g paradicsompüré (konzerv); 9 lasagne lap; 600 gramm alacsony zsírtartalmú cottage cheese; 60 gramm Cheddar, reszelve; tengeri só és frissen őrölt feketebors; salátalevelek.
A vegetáriánus lasagne mindenki kedvence lehet
Melegítsük elő a sütőt 200 fokra.
Egy nagyobb serpenyőben az olajat melegítsük közepesen forróra, tegyük bele a hagymát és a pórét, süssük 5 percen át, amíg lággyá nem válnak.
Adjuk hozzá a paprikát és a cukkinit, süssük, míg be nem színeződnek. Ezután kerüljön a serpenyőbe az oregánó, bazsalikom és a hagymapor is, fűszerezzük és főzzük 1 percen át. Keverjük bele a paradicsompürét és a konzerv paradicsomot.
Forraljuk fel, majd csökkentsük a hőt és főzzük még 5 percig.
A lecsószerű tölteléket ezután fokozatosan kanalazzuk egy sütésálló edény aljára, s kezdjük el építeni a lasagne-t. Egy réteg töltelék, egy réteg lap, egészen a tetejéig. Végül a maradék tölteléket simítsuk el a lasagne tetején és tegyük rá a cottage cheese-t is. Szórjuk szét a sajtot is a lasagne tetején.
Süssük 30 percig, míg aranybarna nem lesz és bugyogni kezd. Salátával tálaljuk.
L.A.
