11. Szolnoki Gulyásfesztivál
A rendezvényt működtető Egyesület nagy hangsúlyt fektet a gulyás étel bel- és külföldi történő bemutatására. Ennek jegyében arra törekszik, hogy minél több helyen - a fesztiváltól függetlenül - bemutatókat, kóstolókat tartson és népszerűsítse a magyar gulyást.
Szolnok - Szeptember 11-13.
*
Bemutatni a magyar gulyást. Elősegíteni a magyar gulyás étel főzési hagyományainak megismerését, alapanyagok bemutatását.
*
Gasztro bemutatók szervezése, élményközpontú közösségi programok létrehozása. A régi és korszerű módszerek bemutatásán keresztül átfogó képet nyújtani a főző hagyományokról.
*
Az Alföld más területeiről származó konyhai értékek bemutatása a felhasznált alapanyagokkal, kiegészítve a kulturális értékekkel.
*
A Gulyásfesztivál a Kárpát-medence, a Visegrádi Négyek országaiban élő kisebbségi magyarok gulyásfőzési értékeit is bemutatja (szlovák, román, szerb, cseh, lengyel). Valamint bemutatja a magyar konyha milyen mértékben épült be az adott ország saját nemzeti konyhai hagyományaiba.
*
Szolnoknak, mint gasztro-turisztikai célpontnak a minél erőteljesebb menedzselése.
Szolnoki Gulyásfesztivál szakmai tematikája:
*
Hagyományőrző / teremtő program:
o
Hagyományőrző gulyásfőző fesztivál családoknak, baráti társaságoknak, cégeknek
*
Szakmai programok:
o
Szakmai konferencia - konyhai hagyományok mellett az aktualitások jegyében
o
Verseny: gulyás étel zsűrizési lehetőség (nincs szakmai és civil főző megkülönböztetés, bárki nevezhet)
o
Főzési szokások (bel- és külföldi résztvevőkkel)
*
Termék bemutatók:
o
magyar hungarikumok, térségi termékek, más tájegységek termékeinek, ételeinek megismerése
*
Látvány bemutatók:
o
kézműves termékek, minősített árusok,
o
kézműves foglalkoztatók, hagyományos népi játékok
o
történelmi korszakokat bemutató hagyományőrzők (bemutatók, foglalkoztatók)
*
Kulturális programok:
o
hagyományőrző programok: katonazenészek, néptánc, népzene, örökzöldek
o
modern zene és táncok (kiemelten este és a fiatal korosztálynak)
Részletes program letölthető: itt
forrás: magyargulyas.hu
Szóljon hozzá a Fórumon!