Receptek

Bazsalikomos paradicsomleves, a téli hideg ellen

Bazsalikomos paradicsomleves, a téli hideg ellen

Nem meglepő, hogy a téli hidegben leginkább meleg ételekre, tartalmas levesekre vágyunk. Aki szereti a paradicsomlevest, annak kiváló fogás lesz egyik, ínycsiklandó változata is, amely bazsalikommal készül.

Bár van, aki télen is megkockáztat egy-egy finom jégkrémet, érthető, hogy a hideg időben inkább meleg ételekre vágyik a szervezetünk. Különösen nagy szerepük van ilyenkor a finom leveseknek, főleg, ha kellően tartalmasak is – s olyan hozzávalókkal készülnek, melyek kifejezetten előnyösek a hűvös időben, védenek a megfázástól.

Ízletes és hasznos a bazsalikomos paradicsomleves is. Lássuk, hogyan készül.

A bazsalikomos paradicsomleves állagát turmixolással érjük el

A bazsalikomos paradicsomleves állagát turmixolással érjük el

Hozzávalók:

1 evőkanál vaj; 1 evőkanál olívaolaj; 1 közepes hagyma, apróra vágva; 1 teáskanál só; 1 csipetnyi chilipehely; 1 gerezd fokhagyma, összezúzva; paradicsom (kb. egy konzervnyi adag); 1 csésze csirke- vagy zöldségleves; ¼ teáskanál feketebors; fél teáskanál balzsamecet; fél csésze tejszín; ¼ csésze bazsalikom, összevágva.

Elkészítés:

Egy közepes méretű serpenyőben tegyük fel a tűzhelyre (közepes hőfokra) a vajat és az olajat. Ha a vaj megolvadt, adjuk hozzá a hagymát, sózzuk meg és főzzük, míg a hagyma teljesen meg nem puhult.

Rakjuk a serpenyőbe a chili pelyheket, a fokhagymát, majd főzzük további 5 percet.

Növeljük kissé a hőfokot, a paradicsomot (levével együtt) öntsünk a serpenyőbe. Főzzük a keveréket még 10 percig. A paradicsomot nyomkodjuk is kissé össze egy kanál hátuljával.

Adjuk a zöldség- vagy csirkelevest, a feketeborsot, a balzsamecetet is a leveshez, majd főzzük tovább, amíg a paradicsomok teljesen szét nem főnek.

Végül szórjuk meg bazsalikommal a paradicsomlevest

Végül szórjuk meg bazsalikommal a paradicsomlevest

Vegyük le a serpenyőt a tűzről és turmixgép segítségével pürésítsük a levest.
Ha kész, alacsony hőfokra tegyük még vissza egy lábasba és adjuk hozzá a tejszínt is. Fűszerezzük még, ha szükséges.

Végül keverjük bele a vágott bazsalikomot is!

Tehetünk félre belőle, hogy tálaláskor díszíthessük vele a levest.
B.A.

 

Megérkezett minden otthon álma: az intelligens robot

Megérkezett minden otthon álma: az intel...

Olyan robotot alkottak meg, amely mindenki életét megkönnyítheti. Aeolus nemcsak a házimunkában segít, de az elveszett dolgokat is megtalálja.   
Krémes spenótos-articsókás ravioli

Krémes spenótos-articsókás ravioli

Míg tart a hideg idő, a legszívesebben krémes, meleg, ínycsiklandó fogásokat fogyasztunk. A tészta is ilyen, de nem mindegy, milyen formában! Íme ez a tökélyre ...
Jennifer Lawrence felhagy a színészkedéssel?

Jennifer Lawrence felhagy a színészkedés...

Régóta tervezgetik a színésznő, hogy visszavonul. Nemrég azonban végleg sikerült meghoznia a döntést.   
Kinek kell valóban a gluténmentes diéta?

Kinek kell valóban a gluténmentes diéta?

A glutén fehérje, melyet a búza, árpa és a rozs tartalmaz – bárki, aki allergiás a gluténre, okosabban teszi, ha elkerüli. De vajon mindenkinek szükséges a glut...
Mesterséges intelligencia – Ők is robotokkal dolgoznak

Mesterséges intelligencia – Ők is roboto...

Napjainkra a gyárak jó része állt át arra, hogy a mesterséges intelligencia segítségével robotokkal dolgoztat. Olyan nevek vannak köztük, melyeket világszerte m...
Agytorna kutyáknak?

Agytorna kutyáknak?

A szellemi képességüket támogathatja a mentális stimuláció, amelyet osztrák kutatók fejlesztettek ki egy érintőképes tréning segítségével.   
Kylie Jennerék jobban vannak, mint valaha

Kylie Jennerék jobban vannak, mint valah...

Először törte meg a csendet Travis Scott rapper, mióta megszületett Kylie Jennerrel közös gyermeke. A páros a hírek szerint még hasonló tetoválást is készíttete...
Fontos a gyermek szoptatása

Fontos a gyermek szoptatása

Szakemberek szerint az anyatejes táplálás több szempontból is kedvezően hat a baba fejlődésére, így például a stressz szintjére is.   
A mesterséges intelligencia megelőzheti az Alzheimer-kórt

A mesterséges intelligencia megelőzheti ...

Nemrégiben olyan mesterséges intelligenciát fejlesztettek ki, amely akár tíz évvel a tünetek előtt jelezheti az Alzheimer-kórt. Ez nagy áttörést jelent a tudomá...
7 ok, amiért a sminket le kell szedni alvás előtt!

7 ok, amiért a sminket le kell szedni al...

Gyakran lusták vagyunk ahhoz, hogy késő este lemossuk a festéket arcunkról, különösen egy buliból hazatérve. Ám a smink eltávolítása több okból is fontos. Bőrün...
< >