Receptek

Téli ízek: krémes csirkés-rizses leves

Téli ízek: krémes csirkés-rizses leves

A rizses leves tápláló és ízletes. Más összetevőkkel kiegészülve pedig különösen remek ízvilágot ad, ráadásul vitaminokkal, ásványi anyagokkal is telít bennünket. Lássuk az egyik meleg téli kedvencet!

A hideg időben elsősorban a meleg, tartalmas ételeket kedveljük. Ilyenkor esszük legszívesebben a leveseket is. A rizzsel kiegészített, csirkemellel készült levesek a legfinomabbak közé tartoznak, megfelelő ízesítéssel.

Lássuk, a krémes rizses-csirkés leves elkészítésének módját.

Hozzávalók:

1 csésze nem főtt rizs; Csirkemell, kis kockákra vágva; 2 teáskanál só, a további ízesítés végett egy kicsivel több is lehet; 1 és fél teáskanál fekete bors; 2 evőkanál olívaolaj; 4 evőkanál vaj. 1 csésze hagyma, felvagdosva; 1 csésze répa, felvagdosva; 1 csésze zeller, felvagdosva; 4-5 gerezd zúzott fokhagyma; 2 babérlevél; fél csésze mindenre jó liszt; 6 csésze csirkeleves; 1 csésze víz; 2 csésze tejszín; 2 evőkanál friss fűszernövény, szabadon választott (oregánó, zsálya, kakukkfű, tárkony, petrezselyem).

Rizses, csirkemelles, zöldséges leves - kitűnő téli meleg étel

Rizses, csirkemelles, zöldséges leves - kitűnő téli meleg étel

A rizst szűrjük le, amikor megfőtt – akkor jó, ha a vize már teljesen tiszta.
A csirkemelleket fűszerezzük meg 2 teáskanál sóval, borssal, majd hagyjuk állni.

Melegítsük fel az olajat és a vajat egy nagyobb térfogató fazékban, közepes hőmérsékleten. Adjuk hozzá a hagymát, répát, zellert és sózzuk meg. Főzzük a zöldségeket 2-3 percig, vagy amíg kissé meglágyulnak.

Adjuk a babérleveleket és a zúzott fokhagymát hozzá, főzzük 1 percen át, amíg illatossá nem válik.
A még meg nem főzött rizst rakjuk fazékba, keverjük össze az olajjal, hagyjuk, hogy a vaj beborítsa. Főzzük a rizst 2-3 percig, vagy amíg meg nem pirul kissé és illatos nem lesz.

A hőmérsékletet csökkentsük közepesre, a rizses mixre szórjunk lisztet, keverjük jól össze. 1-2 percig főzzük, a lényeg, hogy a liszt már ne legyen nyers, de ne barnuljon meg.

Adjuk lassan a csirkelevest és a vizet a fazék tartalmához, egyszerre csak kb. 2 csészényit, állandó kevergetés mellett. Forraljuk fel a mixet, majd pároljuk.

Ezután adjuk hozzá a kockákra vágott, fűszerezett csirkemelleket, keverjük meg és fedjük le. Főzzük 40 percen át, vagy amíg a rizs ízlésünk szerintire nem fő.

Majd vegyük le a fedőt, adjuk a leveshez a tejszínt és a vágott fűszereket. Kóstoljuk meg a levest, s sózzuk vagy fűszerezzük még, ha szükséges. Jó étvágyat hozzá!

B.A.

 

Eljegyezték Liptai Claudiát

Eljegyezték Liptai Claudiát

A szépséges műsorvezető hamarosan kimondja a boldogító igent a közös gyermek után.   
Nem hordja többé ékszereit Kim Kardashian?

Nem hordja többé ékszereit Kim Kardashia...

Először beszélt megpróbáltatásairól a csinos reality sztár egy interjú keretein belül, noha  az őt ért párizsi támadás 2016 októberében zajlott le. Kim Kardashi...
Itt az új Dirty Dancing

Itt az új Dirty Dancing

Ugye te is szívesen újra néznéd a híres táncos filmet? Akkor hamarosan megteheted, ugyanis jövő hónaptól már játsszák a mozikban. 
Férjhez ment Debreczeni Zita

Férjhez ment Debreczeni Zita

A legnagyobb titokban mondta ki a boldogító igent a magyar szépség és olasz származású kedvese.
Így készíts vaníliás-mentás-csokis testvajat!

Így készíts vaníliás-mentás-csokis testv...

Hogy mi a különösen jó ebben a saját készítésű kozmetikumban? Testvajként és masszázsra egyaránt alkalmas! Ráadásul nem nehéz kivitelezni, s több alkalommal is ...
Caitlyn Jenner ostorozza magát

Caitlyn Jenner ostorozza magát

Hat gyermeke született az egykor Bruce-ként élt Caitlyn Jennernek, ám ő úgy érzi, hogy az önmagával való viaskodása miatt nem volt igazán jó szülő számukra.
Nem segít a hátfájáson a meditáció?

Nem segít a hátfájáson a meditáció?

A tudatosság rövid távon valóban segít a fájdalmakon, de hosszútávon kevésbé – mutattak rá a kutatók, hozzátéve: egyeseknél jobban működhet,mint másoknál.
Tom Hardy a valóságban is hős

Tom Hardy a valóságban is hős

A jóképű sztár a minap igazi hőstettet vitt véghez, ugyanis elkapott egy tolvajt.   
Zsírt használnának a hegmentes gyógyulásért?

Zsírt használnának a hegmentes gyógyulás...

Olyan módszert fedeztek fel az orvosok, mellyel valósággal „manipulálni” tudják a sebek gyógyulását. Úgy mehet végbe, akár a bőr regenerálódása és nem a hegesed...
Eva Longoria nem állapotos

Eva Longoria nem állapotos

Bombaként robbant nemrég a hír, hogy a szépséges színésznő gyermeket vár. Úgy tűnik azonban, hogy a pletyka nem igaz.   
< >