2016. 11. 22. - 09:30

Tökös muffin az utolsó őszies napokra

Tökös muffin az utolsó őszies napokra

Mivel még egy kis ideig ősz van, ne hagyjuk ki a tökből készült finomságokat! Aki a tökös rétest már többször megsütötte hétvégén, az váltson tökkel és zabbal készült muffinra! Nem fogja megbánni.

A muffint sokféleképpen szeretjük, ám olykor igazán lelkesítő az évszaknak megfelelő módon elkészíteni. Felhasználhatjuk hozzá az ilyenkor legfinomabb gyümölcsöket vagy akár zöldségeket.

A tökös muffin az egyik kedvencünk lehet, s nemcsak akkor, amikor éppen hullanak a sárga falevelek!

A tökös muffin sütésre kész

A tökös muffin sütésre kész

Hozzávalók:

2 és ¼ csésze zabpehely; 1 csésze tökpüré; ¼ csésze mandulavaj; 2 tojás; ¼ csésze nem édes mandulatej; fél csésze sima juharszirup; 1 evőkanál vanília kivonat; 1 teáskanál sütőpor; fél teáskanál szódabikarbóna; fél teáskanál só; 1 teáskanál őrölt fahéj; ¼ teáskanál őrölt szerecsendió; 1/3 csésze sötét csokoládéchips; 1/3 csésze enyhén megpirított, apróra vágott pekándió vagy dió.

Melegítsük előre a sütőt, kb. 175 fokra. Készítsük elő a muffin sütőt, olajozzuk ki, vagy tegyük bele a papírból készült muffinformákat.

Egy élelmiszer robotgépbe rakjuk bele zabpelyhet, s addig forgassuk, amíg durva liszt állaga nem lesz. Hagyjuk állni.

Ezután a tökpürét, a mandulavajat, a tojásokat, a mandulatejet, a juharszirupot, az őrölt zabpelyhet, a sütőport, szódabikarbónát, sót, őrölt fahéjat és szerecsendiót is rakjuk bele a gépbe, s dolgozzuk össze őket.

Ínycsiklandóak a szépséges és finom tökös muffinok

Ínycsiklandóak a szépséges és finom tökös muffinok

Öntsük a tésztát a muffinformákba, mindegyiket csak ¾-éig töltsük meg. A muffin tésztát ezután szórjuk meg csokoládéchipsszel és pekándióval.

Süssük 20-24 percig őket, míg aranybarnák nem lesznek.

Hagyjuk kihűlni őket, mielőtt kivesszük a formákból!

Jó étvágyat hozzájuk!

B.A.

Hírlevél feliratkozás

Kérjük, add meg adataidat a hírlevélre történő feliratkozáshoz! A megadott adatokat bizalmasan kezeljük, azokat harmadik félnek át nem adjuk.

 

gyulai_vafurdo

profight_banner.