2010. 02. 16. - 16:43
Teveburger láz Dubai-ban
Dubai-ban új gyorséttermi szenzáció hódít - a teveburger. Sem a helybéliek, sem a turisták nem tudnak betelni vele.
- Szenzációs! - állítja Ramesh, a Local House étterem igazgatója - Mindenkinek elege volt már a marhahúsból és a csirkéből. Amint híre ment, vásárlók egész sora akarta mohón kipróbálni.
Ramesh azt is megemlítette, hogy az új teveburger sokkal egészségesebb, mint a hagyományos, amerikai, marhából készült hamburgerek, valamint különlegessége miatt nem található meg az egész világon. A teveburger 6 dollárba kerül, majdnem zsírmentes és nem tartalmaz koleszterint. Az igazgató kifejtette, hogy rendkívül ízletes a hús, de miután ő az étterem vezetője, nem is igazán mondhatott mást. Frissen sült khameert használnak hozzá, egy rendkívül népszerű kenyérfélét a hagyományos szezámos zsömle helyett, amit más gyorséttermek alkalmaznak. A képet az olvadt cheddar sajt és a speciális szósz teszi teljessé, a megszokottnál jóval méretesebb adagban.
Ramesh állítása szerint a hamburgerek már most nagy népszerűségnek örvendenek, bár a látogatók közül sokan képtelenek megkülönböztetni az ízét a hagyományostól. Még így is, hogy a tevehús ízében igen hasonló a marhához, kiemelkedő figyelemnek örvend a különlegessége miatt. Az azonban, hogy a Local House hogyan készíti a puha és omlós húst, hét pecsétes titok övezi.
- Khalib - az étterem másik igazgatója és egyben a teveburger feltalálója - több, mint két hónapot töltött a recept tökéletesítésével és annak kitalálásával, hogyan varázsolja a húst ennyire omlóssá. Így remélem megértik, hogy nem árulhatom el, hogyan készül - szabadkozott Ramesh.
A teljes teve élményért, a vendégek leöblíthetik a lakomát egy kis vitaminban gazdag, vanília ízesítésű teve tejes tumixal. A teve készítmények már olyan mértékű népszerűséget értek el, hogy az étterem egy külön részleg - a Teve Sarok - megnyitását tervezi. - Árulunk majd teve levest, teve salátát, teve steaket, teve kebabot és egyéb teve különlegességeket - fejtette ki Ramesh.
A tevehús már évszázadok óta képezte részét a hagyományos nomád recepteknek, tekintve hogy megvan a képessége hozzá, hogy a legmostohább körülmények között is megéljen a Közép-Keleten. A siker máris versenyt eredményezett Dubai-ban, amikár néhány másik étterem is kiírta az étlapra a húst. Sheikh Mohammed bin Rashid Al Maktoum - Dubai vezetője - kitalálta az Al Nassma intézményt, ami exkluzív csokis tevetejet állított elő már a múlt évben is. A szokatlan csokoládé társaság nem is titokban a Közép-Keleti Godiva címet tűzte ki céljául, ahogy korábban azt a Reuter riport is állította. A tervek, miszerint a világ legmagasabb tornyának, a Burj Khalifa-nak árnyékában megnyissák az új teveburger éttermet, már kilátásban vannak.
Te mikor fogod megízlelni a teveburgert? Vagy már túl vagy rajta? Milyen volt?
Ramesh azt is megemlítette, hogy az új teveburger sokkal egészségesebb, mint a hagyományos, amerikai, marhából készült hamburgerek, valamint különlegessége miatt nem található meg az egész világon. A teveburger 6 dollárba kerül, majdnem zsírmentes és nem tartalmaz koleszterint. Az igazgató kifejtette, hogy rendkívül ízletes a hús, de miután ő az étterem vezetője, nem is igazán mondhatott mást. Frissen sült khameert használnak hozzá, egy rendkívül népszerű kenyérfélét a hagyományos szezámos zsömle helyett, amit más gyorséttermek alkalmaznak. A képet az olvadt cheddar sajt és a speciális szósz teszi teljessé, a megszokottnál jóval méretesebb adagban.
Ramesh állítása szerint a hamburgerek már most nagy népszerűségnek örvendenek, bár a látogatók közül sokan képtelenek megkülönböztetni az ízét a hagyományostól. Még így is, hogy a tevehús ízében igen hasonló a marhához, kiemelkedő figyelemnek örvend a különlegessége miatt. Az azonban, hogy a Local House hogyan készíti a puha és omlós húst, hét pecsétes titok övezi.
Az étterem esküszik az új ízre
- Khalib - az étterem másik igazgatója és egyben a teveburger feltalálója - több, mint két hónapot töltött a recept tökéletesítésével és annak kitalálásával, hogyan varázsolja a húst ennyire omlóssá. Így remélem megértik, hogy nem árulhatom el, hogyan készül - szabadkozott Ramesh.
A teljes teve élményért, a vendégek leöblíthetik a lakomát egy kis vitaminban gazdag, vanília ízesítésű teve tejes tumixal. A teve készítmények már olyan mértékű népszerűséget értek el, hogy az étterem egy külön részleg - a Teve Sarok - megnyitását tervezi. - Árulunk majd teve levest, teve salátát, teve steaket, teve kebabot és egyéb teve különlegességeket - fejtette ki Ramesh.
A tevehús már évszázadok óta képezte részét a hagyományos nomád recepteknek, tekintve hogy megvan a képessége hozzá, hogy a legmostohább körülmények között is megéljen a Közép-Keleten. A siker máris versenyt eredményezett Dubai-ban, amikár néhány másik étterem is kiírta az étlapra a húst. Sheikh Mohammed bin Rashid Al Maktoum - Dubai vezetője - kitalálta az Al Nassma intézményt, ami exkluzív csokis tevetejet állított elő már a múlt évben is. A szokatlan csokoládé társaság nem is titokban a Közép-Keleti Godiva címet tűzte ki céljául, ahogy korábban azt a Reuter riport is állította. A tervek, miszerint a világ legmagasabb tornyának, a Burj Khalifa-nak árnyékában megnyissák az új teveburger éttermet, már kilátásban vannak.
Te mikor fogod megízlelni a teveburgert? Vagy már túl vagy rajta? Milyen volt?
