2013. 09. 03. - 08:00
Edd magad boldoggá: a Boldogság diétája
Bizonyos élelmiszerek az agy kémiáját megváltoztatva növelik a boldogságérzetért felelős hormonok termelődését, javítva ezáltal a hangulatunkat.
Amerikai kutatók összeállítottak egy egész napos étrendet mely állítólag egész napos boldogságérzetet okoz. Lássuk hát!
Reggeli:
Fahéjas-diós quinoa szederrel
¼ csésze tejet, ¼ csésze vizet és ¼ csésze mosott quinoat felteszünk forrni, majd 15 percig lefedve főzzük. Ezután 5 percig hagyjuk hűlni, majd szedret és pirított diót teszünk tetejére.
Hogyan hat?
- A quinoa egy dél-amerikai gabonaféle, magas tápértékű, dús fehérjeforrás (14%), rostban gazdag, valamint található benne B- és E-vitamin, magnézium, foszfor, kalcium és vas, nem tartalmaz glutént, ezért könnyen emészthető.
- A tej D-vitamin tartalmú, mely elősegíti a „boldogsághormon", a szerotonin képződését.
- A dió pedig omega-3 zsírsavainak köszönhetően biztosítja ezen hormonok szállítását.
A quinoa magas fehérje-és rosttartalmú gabonaféle
Ebéd:
Citromos lazac babsalátával és pirospaprikával
A lazacot locsoljuk meg citromlével, majd külön tálban keverjünk össze ¼ csésze babot, ¼ csésze sült pirospaprikát, 1 teáskanál olívaolajat és egy csipet őrölt pirospaprikát.
Hogyan hat?
- A lazac nagy mértékben tartalmaz omega-3 zsírsavakat és B6-vitamint, melyek szerotonin növelő hatással rendelkeznek.
- A bab gazdag magnéziumban, mely a menstruáció előtti PMS tüneteinek enyhítésében segít.
- A pirospaprika és a citromlé pedig magas C-vitamin tartalmú, mely javítja agysejtjeink működését.
Az omega-3 zsírsavak segítik a szerotonin szállítását
Vacsora:
Csicseriborsós garnéla sáfránnyal és barnarizzsel
Egy serpenyőben egy teáskanál olívaolajjal és fokhagymával átlátszóra sütjük a garnélákat, majd egy külön tálba tesszük A serpenyőben ezután ¼ rész zúzott hámozatlan paradicsomot, 1/8 teáskanál sáfrányt és 1/8 teáskanál csípős szószt összekeverünk, hozzáadjuk a barnarizst és a csicseriborsót, majd 5 percig főzzük. Ha már kellően összeálltak a hozzávalók, akkor a garnélát is közéjük öntjük és lassú tűzön további 3 percig főzzük.
Hogyan hat?
- A sáfrány csökkenti a depressziót.
- A csicseriborsó folsavat és hangulatjavító triptofánt tartalmaz.
- A garnélarák rendkívül gazdag B6-vitaminban.
- A barnarizs fontos magnéziumforrás.
A sáfrány és a garnéla együtt hatékonyan javítja hangulatunkat
(SJ)
