2019. 12. 18. - 12:30
Napi egy tojást nyugodtan megehetünk
Egy tojás elfogyasztása naponta nem emeli a szívbetegség és a stroke kockázatát – egy új tanulmány rámutatott a népszerű vélekedés ellentettjére.
Gyakran hallani, hogy a tojás gyakori fogyasztása növeli a stroke és a szívbetegség kialakulásának rizikóját – kutatók új tanulmánya szerint azonban ha napi egy tojást megeszünk, attól teljesen biztonságban vagyunk.
A szívre nézve egészséges étrendekben természetes módon alacsony az étkezési koleszterin szintje és segíthet csökkenteni a szívbetegség és a stroke kockázatát – állítják a szakemberek. Ha csak egyet fogyasztunk naponta, az még nem hozható összefüggésbe a szív- és érrendszeri betegségek rizikójával.
Napi egy tojás elfogyasztásával nem kockáztatunk szívproblémákat
Ha a vérben túl sok a koleszterin, az nagymértékben hozzájárul az artériákban a vastag, kemény lerakódások kialakulásához – ez a folyamat áll a legtöbb szívbetegség és stroke mögött.
Ha csökkentjük az étkezési koleszterint a szívre nézve egészséges étrend alkalmazásával, a telített zsírokat helyettesíthetjük többszörösen telítetlen zsírokkal – így elkerülhetjük az artériákat nagy eséllyel elzáró LDL (avagy a „rossz”) koleszterinszint emelkedését – egészséges szinten tartva azt, javasolja az Amerikai Szív Szövetség.
„A telített zsírokat - főként az állati termékekben, például a húsban és a teljes zsírtartalmú tejtermékekben, trópusi olajokban levőket - többszörösen telítetlen zsírokkal, például kukorica-, repce- vagy szójabab-olajokkal helyettesíthetjük” – mondta el Jo Ann S. Carson, az ÚT Délnyugati Orvosi Központjának munkatársa.
A tanácsadásba bevont metaanalízis véletlenszerű, kontrollált, étrendi intervenciós vizsgálatokat tartalmazott, amelyek célja az ok és a következmény bizonyítása.
A Circulation szaklapban közölt tanulmány szerint dózisfüggő kapcsolat van az étrendi koleszterin és az artériákat elzáró LDL koleszterin magasabb szintje között.
Általánosságban a tojásbevitel nem volt jelentős összefüggésben a szív- és érrendszeri betegségek kockázatával a vizsgált tanulmányokban. A kutatók szerint tehát ésszerű ötlet egy egész tojást megenni naponta az egészséges étrend részeként.
László Adrienn
