2007. 10. 28. - 09:53
Bor és tészta – a nyerő páros: Borkrémes mazsolás sült tészta - Étterem-Gasztronómia
Étterem-Gasztronómia - Bor és tészta – a nyerő páros: Borkrémes mazsolás sült tészta
Borkrémes mazsolás sült tészta
1 csomag Gyermelyi négytojásos fodros nagykocka, 6 db tojás, 5 dl tejföl, 20 dkg vaj, 1 cs vaníliás cukor, 1 dl édes fehérbor, 1 l tej, 2 db citrom, 20 dkg cukor, só, 10 dkg mazsola,
Öntethez: 2 dl édes fehérbor, 5 dl tej, 10 dkg cukor, 1 cs vaníliás krémpor, 3 db tojásfehérje
A tejet pici sóval feltesszük forrni. Ha forr, beletesszük a tésztát és megfőzzük benne. Gyakran kevergetjük, nehogy leégjen, amikor már kevés tej van alatta, levesszük és lefedjük.
A tojások sárgáját habosra keverjük a cukorral, vajjal, majd beletesszük a tejfölt a borban áztatott mazsolát levével, vaníliás cukrot, reszelt citromhéjat, pici sót, és elkeverjük. Hozzáadjuk a főtt tésztát és azt is lazán, belekeverjük, majd a fehérjéből vert kemény habbal lazítjuk.
Kivajazott morzsázott tepsibe tesszük és 180 c-os előmelegített sütőbe sütjük 30-40 percet.
Amikor elkészült 5 percet pihentetjük, majd szeleteljük és tálaljuk.
Mellé boros öntete adhatunk. Feltesszük forrni a tejet. Amikor forr, beletesszük a cukrot és a borral kikevert krémbort. Felfőzzük egyszer és levesszük. Míg forró belekeverjük a tojások fehérjéből vert ke3mény habot, és forrón tesszük a tészta mellé.
Előkészítési idő: 5 perc
Elkészítési idő: 60 perc
Mennyiség: 6-8 ad
Szólj hozzá a fórumon!: Gasztronómia - Budapesti Bor Börze
További étterem – gasztronómia ajánlatok: etterem.mconet.biz
Étterem – gasztronómia linkajánló: etteremlink.mconet.biz
Küldjön képeslapot ismerősének!: kepeslap.mconet.biz
A hír támogatója:
Weblap gyártás, Honlap készítés, Weblap menedzselés.
Pl.:Klíma DVD Hotel Autó Ingatlan Egészség Számítógép Kereső optimalizálás
Minden ami Internet -> MCOnet International - Magyarország: www.mconet.biz; www.mconet.hu
1 csomag Gyermelyi négytojásos fodros nagykocka, 6 db tojás, 5 dl tejföl, 20 dkg vaj, 1 cs vaníliás cukor, 1 dl édes fehérbor, 1 l tej, 2 db citrom, 20 dkg cukor, só, 10 dkg mazsola,
Öntethez: 2 dl édes fehérbor, 5 dl tej, 10 dkg cukor, 1 cs vaníliás krémpor, 3 db tojásfehérje
A tejet pici sóval feltesszük forrni. Ha forr, beletesszük a tésztát és megfőzzük benne. Gyakran kevergetjük, nehogy leégjen, amikor már kevés tej van alatta, levesszük és lefedjük.
A tojások sárgáját habosra keverjük a cukorral, vajjal, majd beletesszük a tejfölt a borban áztatott mazsolát levével, vaníliás cukrot, reszelt citromhéjat, pici sót, és elkeverjük. Hozzáadjuk a főtt tésztát és azt is lazán, belekeverjük, majd a fehérjéből vert kemény habbal lazítjuk.
Kivajazott morzsázott tepsibe tesszük és 180 c-os előmelegített sütőbe sütjük 30-40 percet.
Amikor elkészült 5 percet pihentetjük, majd szeleteljük és tálaljuk.
Mellé boros öntete adhatunk. Feltesszük forrni a tejet. Amikor forr, beletesszük a cukrot és a borral kikevert krémbort. Felfőzzük egyszer és levesszük. Míg forró belekeverjük a tojások fehérjéből vert ke3mény habot, és forrón tesszük a tészta mellé.
Előkészítési idő: 5 perc
Elkészítési idő: 60 perc
Mennyiség: 6-8 ad
Szólj hozzá a fórumon!: Gasztronómia - Budapesti Bor Börze
További étterem – gasztronómia ajánlatok: etterem.mconet.biz
Étterem – gasztronómia linkajánló: etteremlink.mconet.biz
Küldjön képeslapot ismerősének!: kepeslap.mconet.biz
A hír támogatója:
Weblap gyártás, Honlap készítés, Weblap menedzselés.
Pl.:Klíma DVD Hotel Autó Ingatlan Egészség Számítógép Kereső optimalizálás
Minden ami Internet -> MCOnet International - Magyarország: www.mconet.biz; www.mconet.hu
