2006. 12. 30. - 16:00
Gasztronómia: Újévi malac
Gasztronómia: A sült malac az újévi asztal legszebb és legízletesebb dísze. Jó étvágyat az újévi fogáshoz és Nagyon Boldog Új Évet kívánunk!
Gasztronómia: Újévi malac
Elkészítés:
Fogjuk a malacot, ( A malac ne legyen több 3-4 hetesnél ) belezzük ki, tisztítsuk meg, majd kívül-belül mossuk meg. A megmosott malacot dörzsöljük be sóval, majd 1-2 óra hosszát hagyjuk állni. Ha letelt az 1-2 óra töröljük szárazra, a belsejét szórjuk meg köménymaggal, majoránnával. Vegyünk egy kenyeret vagy egy zsömlét és rakjuk a malac belsejébe, hogy a kicsorgó nedveket felszívja. A tepsi aljára rakjunk hurkapálcákat és erre rakjuk rá a malacot, a lábait hajtsuk a teste alá. A fülét és a farkát alufóliával vonjuk be, ezzel a módszerrel el tudjuk kerülni azt, hogy megégjen.
Már előmelegített forró sütőbe helyezzük, kicsi lángon pirosra sütjük, sülés közben ajánlott szalonnával kenegetni vagy sörrel locsolni. Ha a malac megsült húsvágó deszkán a fejét levágjuk, a malacot hosszába kettévágjuk és felszeleteljük. Tálaláskor, ha ügyesek vagyunk eredeti alakjára összerakjuk és a malac szájába narancsot vagy citromot rakunk. Köretnek burgonyát és párolt káposztát válasszunk. Jó étvágyat kívánunk az Újévi malachoz!
Csibe
Szólj hozzá: Gasztronómiai rovatunkhoz: Gasztronómia: Újévi malac
A hír támogatója:
Minden ami Internet -> MCOnet Hungary: www.mconet.hu
Elkészítés:
Fogjuk a malacot, ( A malac ne legyen több 3-4 hetesnél ) belezzük ki, tisztítsuk meg, majd kívül-belül mossuk meg. A megmosott malacot dörzsöljük be sóval, majd 1-2 óra hosszát hagyjuk állni. Ha letelt az 1-2 óra töröljük szárazra, a belsejét szórjuk meg köménymaggal, majoránnával. Vegyünk egy kenyeret vagy egy zsömlét és rakjuk a malac belsejébe, hogy a kicsorgó nedveket felszívja. A tepsi aljára rakjunk hurkapálcákat és erre rakjuk rá a malacot, a lábait hajtsuk a teste alá. A fülét és a farkát alufóliával vonjuk be, ezzel a módszerrel el tudjuk kerülni azt, hogy megégjen.
Már előmelegített forró sütőbe helyezzük, kicsi lángon pirosra sütjük, sülés közben ajánlott szalonnával kenegetni vagy sörrel locsolni. Ha a malac megsült húsvágó deszkán a fejét levágjuk, a malacot hosszába kettévágjuk és felszeleteljük. Tálaláskor, ha ügyesek vagyunk eredeti alakjára összerakjuk és a malac szájába narancsot vagy citromot rakunk. Köretnek burgonyát és párolt káposztát válasszunk. Jó étvágyat kívánunk az Újévi malachoz!
Csibe
Szólj hozzá: Gasztronómiai rovatunkhoz: Gasztronómia: Újévi malac
A hír támogatója:
Minden ami Internet -> MCOnet Hungary: www.mconet.hu
