2007. 11. 12. - 16:23
Tizenöt-húsz százalékos áremelés várható az éttermekben - Étterem-Gasztronómia
Étterem-Gasztronómia - Az éttermek és kifőzdék lehetnek az egyik legnagyobb vesztesei az élelmiszerárak napról napra erőteljesebbé váló emelkedésének. Vendéglátó-ipari szakemberek szerint jövőre legalább 10—20 százalékkal kell növelniük áraikat, miközben a fizetőképes kereslet — különösen Békés megyében — folyamatosan csökken. Nem kizárt, hogy több helyen illegális beszerzésekhez folyamodnak az életben maradáshoz.
— Ördögi körbe kerültek az éttermek. A nyersanyagok és az energiahordozók árainak folyamatos emelkedése miatt előbb-utóbb a vendéglátóhelyek is kénytelenek lesznek növelni áraikat. Az viszont sejthető, hogy ezt miként fogadják a vendégek — jelentette ki lapunk kérdésére Vozár Márton, a Békés Megyei Kereskedelmi és Iparkamara alelnöke, a békéscsabai Fiume Hotel vezérigazgatója. Nem kizárt — szögezte le —, hogy előfordulhat: a kevésbé szem előtt lévő éttermek és kifőzdék ellenőrizetlen nyersanyagokkal dolgoznak majd, hiszen ezzel némileg ellensúlyozni tudnák a drágulás következtében jelentkező többletköltségeket. Tény az is, hogy az éttermek évről évre egyre kisebb árréssel dolgoznak.
Hegyi Béla, a békéscsabai Méteres-Snack Kft. ügyvezetője úgy vélekedett, az egyre erősödő verseny miatt az éttermek és kifőzdék csak a végső esetben emelnek árakat. A drágulásokat felmérve úgy fogalmazott, meg kell várni, hogy mi történik valójában a piacon. Könnyen lehet ugyanis, hogy a beharangozott emelkedés egy része elmarad. Véleménye szerint a munkaadók által biztosított étkezési jegyek enyhíthetnek némileg az amúgy nem túl biztató helyzeten.
Saját bőrén érzi s érzékenyen érinti az alapvető élelmiszerárak emelése a sarkadi Szivárvány büfét üzemeltető Balogh Imrét is. A Sarkad központjában működő, ízlésesen kialakított hamburger bár tulajdonosa elmondta, nemrégiben volt kénytelen árat emelni, hiszen a beszállítói is szinte valamennyi termék esetében növelték az árakat, s ezt már ő sem tudta „benyelni”. A sajt ára tavasz óta 40 százalékkal emelkedett, de a felvágottak, húsféleségek, s a kenyér, illetve péksütemények ára is felfelé kúszott. Minderre rátett egy lapáttal az energiarárak és a munkavállalók után fizetendő járulékok emelése, s ez még inkább rontott a helyzeten.
— A tartós áremelést sajnos már mi sem tudjuk kigazdálkodni, s kérdéses, hogy ha továbbgörgetjük, a vásárlóink meddig tolerálják az esetleges további áremelést — adott hangot aggályainak a vállalkozó. Prohászka Béla mesterszakács arra hívta fel a figyelmet, hogy az éttermek mellett a közétkeztetés is kilátástalan helyzetbe kerülhet jövőre.
A megkérdezett szakemberek 15—20 százalékos áremelkedést prognosztizáltak jövő év elejére. Azt mindannyian jelezték, nem kizárt, hogy éttermeknek kell majd bezárniuk 2008-ban.
Forrás: www.beol.hu
Szólj hozzá a fórumon!: Tizenöt-húsz százalékos áremelés várható az éttermekben - Étterem-Gasztronómia
További étterem – gasztronómia ajánlatok: etterem.mconet.biz
Étterem – gasztronómia linkajánló: etteremlink.mconet.biz
Küldjön képeslapot ismerősének!: kepeslap.mconet.biz
A hír támogatója:
Weblap gyártás, Honlap készítés, Weblap menedzselés.
Pl.:Klíma DVD Hotel Autó Ingatlan Egészség Számítógép Kereső optimalizálás
Minden ami Internet -> MCOnet International - Magyarország: www.mconet.biz; www.mconet.hu
Hegyi Béla, a békéscsabai Méteres-Snack Kft. ügyvezetője úgy vélekedett, az egyre erősödő verseny miatt az éttermek és kifőzdék csak a végső esetben emelnek árakat. A drágulásokat felmérve úgy fogalmazott, meg kell várni, hogy mi történik valójában a piacon. Könnyen lehet ugyanis, hogy a beharangozott emelkedés egy része elmarad. Véleménye szerint a munkaadók által biztosított étkezési jegyek enyhíthetnek némileg az amúgy nem túl biztató helyzeten.
Saját bőrén érzi s érzékenyen érinti az alapvető élelmiszerárak emelése a sarkadi Szivárvány büfét üzemeltető Balogh Imrét is. A Sarkad központjában működő, ízlésesen kialakított hamburger bár tulajdonosa elmondta, nemrégiben volt kénytelen árat emelni, hiszen a beszállítói is szinte valamennyi termék esetében növelték az árakat, s ezt már ő sem tudta „benyelni”. A sajt ára tavasz óta 40 százalékkal emelkedett, de a felvágottak, húsféleségek, s a kenyér, illetve péksütemények ára is felfelé kúszott. Minderre rátett egy lapáttal az energiarárak és a munkavállalók után fizetendő járulékok emelése, s ez még inkább rontott a helyzeten.
— A tartós áremelést sajnos már mi sem tudjuk kigazdálkodni, s kérdéses, hogy ha továbbgörgetjük, a vásárlóink meddig tolerálják az esetleges további áremelést — adott hangot aggályainak a vállalkozó. Prohászka Béla mesterszakács arra hívta fel a figyelmet, hogy az éttermek mellett a közétkeztetés is kilátástalan helyzetbe kerülhet jövőre.
A megkérdezett szakemberek 15—20 százalékos áremelkedést prognosztizáltak jövő év elejére. Azt mindannyian jelezték, nem kizárt, hogy éttermeknek kell majd bezárniuk 2008-ban.
Forrás: www.beol.hu
Szólj hozzá a fórumon!: Tizenöt-húsz százalékos áremelés várható az éttermekben - Étterem-Gasztronómia
További étterem – gasztronómia ajánlatok: etterem.mconet.biz
Étterem – gasztronómia linkajánló: etteremlink.mconet.biz
Küldjön képeslapot ismerősének!: kepeslap.mconet.biz
A hír támogatója:
Weblap gyártás, Honlap készítés, Weblap menedzselés.
Pl.:Klíma DVD Hotel Autó Ingatlan Egészség Számítógép Kereső optimalizálás
Minden ami Internet -> MCOnet International - Magyarország: www.mconet.biz; www.mconet.hu
