2006. 10. 19. - 12:05
Trattoria Venezia - Olasz étterem
Olasz étterem az utóbbi években sok nyílt Budapesten, ám olyan, amely tényleg Itália ízeit adja vissza, csak nagyon kevés van a fővárosban.
Az egyik ilyen tradícionális vendéglátóhely a Trattoria Venezia, mely az eredeti olasz ízek mellett a velencei konyhából is nyújt kóstolót.
A vendéglő stílusa tökéletesen sugallja az olasz és a mediterrán hangulatot. Az ajtón belépve egy kis kockaköves velencei utca látványa tárul elénk. A falakon Velencét ábrázoló képek teszik még hitelesebbé az összhatást. Az étterem a József körúton, az Üllői út sarkához közel található. És akárcsak Velence a világ városai között, úgy a Trattoria Venezia is egyedi a hazai olasz éttermek sorában.
A konyha jellege enyhén velencei és általánosan olasz. Tengeri kereskedőváros lévén az évszázadok során Velencében találkozott a nyugat kelettel, az észak déllel, így a velencei konyhába mindegyik égtáj jellegzetességeiből került egy csipetnyi. A fűszerek a kelet hatását tükrözik, a vadhús, a szárnyasok és a zöldségek használata pedig a nyugatét. A velencei konyha a halat - mivel az az egyszerű emberek eledele volt - túlságosan köznapinak és póriasnak találta, ám a korabeli dokumentumokból kiderül, mégis sokféle helyi, különleges halétel létezett, melyek közül több is megkóstolható a Trattoria Veneziában. Jellegzetes a risotto is, amely Velencében - így a budapesti olasz étteremben is - hígabb, mint a félsziget más területein. Híres étel a velencei polenta, a tészták közül pedig a lasagne.
A törzsvendégek szerint Budapest egyik legjobb olasz étterme az 1992-ben nyitott Trattoria Venezia, ahol természetesen a klasszikus vékony, ropogós olasz pizzákból, a finom spagettikből és házi töltött tésztákból is komoly választékot találunk. A pincérek, akik ismerik az olasz konyha sajátosságait, természetesen az ételek mellé a hozzájuk illő italok, borok kiválasztásában is segítenek. A mediterrán hangulatot pénteken és szombaton olasz élő zene teszi teljessé.
Trattoria Venezeia
1085 Budapest József Krt. 85
Tel: (+36 / 1) - 318 - 5734
E-mail: venezia@trattoria.hu
http://www.trattoria.hu/
Szólj hozzá: Gasztronómiai rovatunkhoz: Trattoria Venezia - Olasz étterem
A hír támogatója:
Minden ami Internet -> MCOnet Hungary: www.mconet.hu
A vendéglő stílusa tökéletesen sugallja az olasz és a mediterrán hangulatot. Az ajtón belépve egy kis kockaköves velencei utca látványa tárul elénk. A falakon Velencét ábrázoló képek teszik még hitelesebbé az összhatást. Az étterem a József körúton, az Üllői út sarkához közel található. És akárcsak Velence a világ városai között, úgy a Trattoria Venezia is egyedi a hazai olasz éttermek sorában.
A konyha jellege enyhén velencei és általánosan olasz. Tengeri kereskedőváros lévén az évszázadok során Velencében találkozott a nyugat kelettel, az észak déllel, így a velencei konyhába mindegyik égtáj jellegzetességeiből került egy csipetnyi. A fűszerek a kelet hatását tükrözik, a vadhús, a szárnyasok és a zöldségek használata pedig a nyugatét. A velencei konyha a halat - mivel az az egyszerű emberek eledele volt - túlságosan köznapinak és póriasnak találta, ám a korabeli dokumentumokból kiderül, mégis sokféle helyi, különleges halétel létezett, melyek közül több is megkóstolható a Trattoria Veneziában. Jellegzetes a risotto is, amely Velencében - így a budapesti olasz étteremben is - hígabb, mint a félsziget más területein. Híres étel a velencei polenta, a tészták közül pedig a lasagne.
A törzsvendégek szerint Budapest egyik legjobb olasz étterme az 1992-ben nyitott Trattoria Venezia, ahol természetesen a klasszikus vékony, ropogós olasz pizzákból, a finom spagettikből és házi töltött tésztákból is komoly választékot találunk. A pincérek, akik ismerik az olasz konyha sajátosságait, természetesen az ételek mellé a hozzájuk illő italok, borok kiválasztásában is segítenek. A mediterrán hangulatot pénteken és szombaton olasz élő zene teszi teljessé.
Trattoria Venezeia
1085 Budapest József Krt. 85
Tel: (+36 / 1) - 318 - 5734
E-mail: venezia@trattoria.hu
http://www.trattoria.hu/
Szólj hozzá: Gasztronómiai rovatunkhoz: Trattoria Venezia - Olasz étterem
A hír támogatója:
Minden ami Internet -> MCOnet Hungary: www.mconet.hu
