2007. 04. 21. - 16:37
Trattoria Venezia - Olasz étterem - Étterem - Gasztronómia
Étterem - Gasztronómia - Olasz étterem az utóbbi években sok nyílt Budapesten, ám olyan, amely tényleg Itália ízeit adja vissza, csak nagyon kevés van a fővárosban.
Az egyik ilyen tradícionális vendéglátóhely a Trattoria Venezia, mely az eredeti olasz ízek mellett a velencei konyhából is nyújt kóstolót.
A vendéglő stílusa tökéletesen sugallja az olasz és a mediterrán hangulatot. Az ajtón belépve egy kis kockaköves velencei utca látványa tárul elénk. A falakon Velencét ábrázoló képek teszik még hitelesebbé az összhatást. Az étterem a József körúton, az Üllői út sarkához közel található. És akárcsak Velence a világ városai között, úgy a Trattoria Venezia is egyedi a hazai olasz éttermek sorában.
A konyha jellege enyhén velencei és általánosan olasz. Tengeri kereskedőváros lévén az évszázadok során Velencében találkozott a nyugat kelettel, az észak déllel, így a velencei konyhába mindegyik égtáj jellegzetességeiből került egy csipetnyi. A fűszerek a kelet hatását tükrözik, a vadhús, a szárnyasok és a zöldségek használata pedig a nyugatét. A velencei konyha a halat - mivel az az egyszerű emberek eledele volt - túlságosan köznapinak és póriasnak találta, ám a korabeli dokumentumokból kiderül, mégis sokféle helyi, különleges halétel létezett, melyek közül több is megkóstolható a Trattoria Veneziában. Jellegzetes a risotto is, amely Velencében - így a budapesti olasz étteremben is - hígabb, mint a félsziget más területein. Híres étel a velencei polenta, a tészták közül pedig a lasagne.
A törzsvendégek szerint Budapest egyik legjobb olasz étterme az 1992-ben nyitott Trattoria Venezia, ahol természetesen a klasszikus vékony, ropogós olasz pizzákból, a finom spagettikből és házi töltött tésztákból is komoly választékot találunk. A pincérek, akik ismerik az olasz konyha sajátosságait, természetesen az ételek mellé a hozzájuk illő italok, borok kiválasztásában is segítenek. A mediterrán hangulatot pénteken és szombaton olasz élő zene teszi teljessé.
Trattoria Venezeia 1085 Budapest József Krt. 85 Tel: (+36 / 1) - 318 - 5734
Szólj hozzá a fórumon!: Trattoria Venezia - Olasz étterem - Étterem - Gasztronómia
További Étterem - Gasztronómia ajánlatok: etterem.mconet.biz
Étterem linkajánló: etteremlink.mconet.biz
A hír támogatója:
Minden ami Internet -> MCOnet International - Magyarország: magyarország.mconet.biz
