2022. 03. 23. - 11:50
Ideális húsmentes diétába: szuperétel a gomba
Szuperételnek nyilvánították 2022-ben a gombát. Ez a zöldség egyre népszerűbb, különösen, hogy sokan követnek húsmentes étrendet.
Szuperétel lett 2022-ben a gomba. A húsmentes diéták térnyerése közepette igencsak megnőtt a népszerűsége.
A New York Times egyenesen „az év összetevőjének” nevezte a zöldséget, amely egyre sikeresebb a növényi alapú étrendet keresők körében.
A gombát „új húsként” is említik állaga miatt – jegyzi meg a Forbes magazin.
Kétségtelen, hogy a gombának megvannak az egészségügyi előnyei - adaptogénként működnek, enyhítik az krónikus stresszt és a fáradtságot. Erre több kutatás is rámutatott – írta a Scotland Herald.
Ideális húsmentes diétába: szuperétel a gomba
Az élelmiszer népszerűségének köszönhetően egyre inkább új gombatermékek jelennek meg, sőt, ma már sört is készítenek ebből a zöldségből.
Angliában egy fiatal természetgyógyász ötlete volt, hogy különféle gombák felhasználásával söröket főzzön, s kihasználja a zöldség gyógyászati erényeit.
A londoni székhelyű Fungtn márka kis adagot fecskendezett ezen wellness-fokozókból egy IPA-ba, egy lágerbe és egy trópusi gyümölcsízű referenciába, amelyek mindegyike alacsony alkoholtartalmú – tudatta a Forbes.
L.A.
