Diétás palacsinta – három összetevőből
A palacsinta kedvelőinek minden bizonnyal tetszeni fog az alábbi recept! Különösen, hogy nincs benne sok kalória. A csokoládés-banános változatot kisütni is igen egyszerű.
Sokan szeretik a palacsintát, de örülnének annak, ha kissé diétásabb verzióban is fogyaszthatnák. Íme a banános-csokoládés palacsinta, mely összesen három összetevőből áll, mégis hasonlóan finom, mint az eredeti változat.
Öt perc alatt előkészíthető, s 20 perc, mire kisütjük őket.
Az alábbi receptből 6-8 kisméretű palacsintát készíthetünk el.
A palacsintatésztából egy-egy merőkanálnyit töltsünk a serpenyőbe
Összetevők:
1-2 evőkanálnyi kakaópor; 1 közepes méretű, érett banán, összetörve; 2 nagy tojás.
Hozzáadható még: csipetnyi só, 1/8 teáskanál sütőpor (a méretesebb palacsintáért), ¼ teáskanál vanília kivonat; 1 evőkanál méz; vaj vagy kókuszolaj, a sütéshez.
Szintén belekeverhető vagy díszíthető: dióval, csokoládé chipsszel, friss áfonyával, banánnal, juharsziruppal, mogyoróvaj, lekvár, porcukor.
Elkészítése:
Szórjuk és öntsük a kakaóport, a banánt, a tojásokat egy turmixgépbe, a választott extra hozzávalókkal együtt. Keverjük, míg a mix homogén keverékké válik (1-2 perc alatt).
A palacsintát végül díszíteni, ízesíteni is lehet több mindennel
Melegítsük elő a sütőt 95 fokra, közepes tűzre tegyük fel nem ragadós serpenyőnket, s egy kis főzőolajat vagy vajat/kókuszolajat öntsünk bele.
A palacsintatésztából kb. 2 evőkanálnyi mennyiségre van szükség egyszerre. Ha egyebet is tennénk bele, ekkor kell beleszórnunk a tésztába. Süssük a palacsintákat, míg aranybarnák nem lesznek – mindkét oldalukat kb. 1 percig. Óvatosan fordítsuk meg.
Tegyük át a palacsintákat egy sütőlapra és fedjük be lazán alumínium fóliával. Majd süssük meg a fennmaradókat is.
B.A.
