2018. 09. 17. - 11:50

Édes burgonya: több módon is kitűnő csemege

Édes burgonya: több módon is kitűnő csemege

Sokaknak nem kell bemutatni az édesburgonya egészségügyi előnyeit. Tápanyagokban gazdag és képes csökkenteni olyan betegségek kockázatát, mint a diabétesz. De hányféleképpen készíthetjük el?

Az édesburgonya számos szempontból lekörözi a megszokott krumplit. Minden évszakban van okunk fogyasztani: C-vitamin, A- és D-vitamin tartalma is magas, B6 vitamint, ásványi anyagokat, rostot, antioxidánsokat és káliumot is tartalmaz. Cukorbetegségre is igen jó, mivel alacsony a glikémiás indexe.
 
Az édesburgonya több módon is elkészíthető.
 
1.Krumplipüré: forraljuk fel, majd öntsük le róla a vizet és keverjük össze az összenyomott burgonyát vajjal, tejjel. Fűszerezzük. Kitűnő köret.
 
Az édesburgonya több módon kitűnően elkészíthető
Az édesburgonya több módon kitűnően elkészíthető
 
2.Chaat: elkészítéséhez az édesburgonyához olívaolajat kell adni – vágjunk beléjük kis lyukakat és süssük meg a sütőben. Majd vágjuk fel a krumplikat és keverjük össze dióval, paradicsommal, korianderrel és citromlével.
 
3.Pirítós: ehhez csupán annyi kell, hogy helyettesítsük szendvicsünket sült édesburgonya szeletekkel. Kedvenc feltétjeinket az édesburgonya szeletre is rápakolhatjuk: vajat, paradicsomot és guacamole-t is.
 
4.Édesburgonya halwa: forraljuk fel vízben a burgonyát. Süssünk meg egy kis kesudiót olajban, majd tegyük a serpenyőbe az összetört édesburgonyát is. Főzzük és ezt követően adjunk hozzá kardamomot, sáfrányt fűszerezésként. Hűtsük le és már kínálhatjuk is.
 
5.Édesburgonya chips: vágjuk fel az édesburgonyát vékony szeletekre. Mártsuk meg olíva olajban, majd sózzuk és borsozzuk. Oszlassuk el a sütőlapon, s süssük, amíg ropogósak nem lesznek. Tálaljuk ízlés szerinti szósszal.
 
B.A.

Hírlevél feliratkozás

Kérjük, add meg adataidat a hírlevélre történő feliratkozáshoz! A megadott adatokat bizalmasan kezeljük, azokat harmadik félnek át nem adjuk.
hungarospa_logo_kicsi
gyulai_vafurdo

profight_banner.