Receptek

Itt a parmezános, baconos töltött gomba!

Itt a parmezános, baconos töltött gomba!

Előételnek sem rossz ez a pompás összeállítás - de ha a kedvenc gombánkat remek töltelékkel egészítjük ki, hihetetlen finom, s akár leves utáni második fogásnak is megfelelő ételt kapunk.

Szeretjük a gombát? Dobjuk fel, hogy még különlegesebb legyen az összhatás! Egy kis baconnel és parmezánnal készült töltelék kiválóan kiegészíti az ízét, fűszerekkel bolondítva még kiválóbb.

Hogyan készítsük el ezt az egyedi verziót?

Hozzávalók: kb. 450 gramm töltenivaló gomba; tetszés szerinti bacon, apróra vágva; fél csészényi frissen vágott hagyma; kóser só; őrölt fekete bors; 2-3 gerezd fokhagyma, felvágva; 2 evőkanál olívaolaj; 1/3 csésze parmezán; 2 evőkanál friss petrezselyem; ¼ csésze zsemlemorzsa.

A gombafejeket süssük meg, majd töltsük meg a mixszel

A gombafejeket süssük meg, majd töltsük meg a mixszel

Melegítsük elő a sütőt 220 fokra.

Mossuk meg a gombákat és válasszuk el a kalapokat a száraktól. A gomba szárait vágjuk apróra és tegyük félre.
Egy nagyobb, serpenyőben süssük a bacont, míg szép ropogós nem lesz. Vegyük ki a serpenyőből, csöpögtessük le papírszalvétán. Majd vágjuk apróbb darabokra és hagyjuk állni. A serpenyőből öntsük ki a zsírt, de hagyjunk benne kb. 2 evőkanálnyi mennyiséget.

Melegítsük közepes hőfokon, majd adjuk hozzá a vágott hagymát és a szeletelt gombaszárakat. Süssük 5 percig, vagy amíg lággyá és enyhén karamellizálttá nem válnak. Adjuk hozzá a sót, borsot, zúzott fokhagymát, majd főzzük, amíg kellően illatosak nem lesznek.

A gombás mixet ezután tegyük át egy nagyobb tálba, a serpenyőt pedig töröljük ki papírtörlővel.

Mutatós és nagyon finom az elkészült töltött gomba

Mutatós és nagyon finom az elkészült töltött gomba

Melegítsünk végül fel benne egy kevés olíva olajat. Süssük rajta a gombafejeket, fűszerezzük meg sóval és borssal – 2-3 perc elég nekik, mindkét oldaluknak. Addig süssük, míg mindkét felük meg nem barnul. Kapcsoljuk ki a tűzhelyet.

A megfőzött gombás-hagymás mixhez adjunk parmezán sajtot, a bacon darabokat, petrezselymet és zsemlemorzsát. Keverjük jól össze őket.

Ezután töltsük meg velük a gombafejeket. A készek, egy tepsibe tegyük át őket és süssük a sütőben még 5-10 percig. Jó jel, ha a zsemlemorzsákat már pirítottnak látjuk. A gombafejeket jól át kell sütni.

B.A.

 

 

Megérkezett minden otthon álma: az intelligens robot

Megérkezett minden otthon álma: az intel...

Olyan robotot alkottak meg, amely mindenki életét megkönnyítheti. Aeolus nemcsak a házimunkában segít, de az elveszett dolgokat is megtalálja.   
Krémes spenótos-articsókás ravioli

Krémes spenótos-articsókás ravioli

Míg tart a hideg idő, a legszívesebben krémes, meleg, ínycsiklandó fogásokat fogyasztunk. A tészta is ilyen, de nem mindegy, milyen formában! Íme ez a tökélyre ...
Jennifer Lawrence felhagy a színészkedéssel?

Jennifer Lawrence felhagy a színészkedés...

Régóta tervezgetik a színésznő, hogy visszavonul. Nemrég azonban végleg sikerült meghoznia a döntést.   
Kinek kell valóban a gluténmentes diéta?

Kinek kell valóban a gluténmentes diéta?

A glutén fehérje, melyet a búza, árpa és a rozs tartalmaz – bárki, aki allergiás a gluténre, okosabban teszi, ha elkerüli. De vajon mindenkinek szükséges a glut...
Mesterséges intelligencia – Ők is robotokkal dolgoznak

Mesterséges intelligencia – Ők is roboto...

Napjainkra a gyárak jó része állt át arra, hogy a mesterséges intelligencia segítségével robotokkal dolgoztat. Olyan nevek vannak köztük, melyeket világszerte m...
Agytorna kutyáknak?

Agytorna kutyáknak?

A szellemi képességüket támogathatja a mentális stimuláció, amelyet osztrák kutatók fejlesztettek ki egy érintőképes tréning segítségével.   
Kylie Jennerék jobban vannak, mint valaha

Kylie Jennerék jobban vannak, mint valah...

Először törte meg a csendet Travis Scott rapper, mióta megszületett Kylie Jennerrel közös gyermeke. A páros a hírek szerint még hasonló tetoválást is készíttete...
Fontos a gyermek szoptatása

Fontos a gyermek szoptatása

Szakemberek szerint az anyatejes táplálás több szempontból is kedvezően hat a baba fejlődésére, így például a stressz szintjére is.   
A mesterséges intelligencia megelőzheti az Alzheimer-kórt

A mesterséges intelligencia megelőzheti ...

Nemrégiben olyan mesterséges intelligenciát fejlesztettek ki, amely akár tíz évvel a tünetek előtt jelezheti az Alzheimer-kórt. Ez nagy áttörést jelent a tudomá...
7 ok, amiért a sminket le kell szedni alvás előtt!

7 ok, amiért a sminket le kell szedni al...

Gyakran lusták vagyunk ahhoz, hogy késő este lemossuk a festéket arcunkról, különösen egy buliból hazatérve. Ám a smink eltávolítása több okból is fontos. Bőrün...
< >