2019. 04. 08. - 11:35

Póréhagymás-vajbabos leves kelkáposztával és baconnel

Póréhagymás-vajbabos leves kelkáposztával és baconnel

Egészséges és ínycsiklandó meleg étel egyszerre? Próbáljuk ki a krémes állagú, póréhagymával és vajbabbal készült levest, melyet ropogós kelkáposzta és bacon tesz ízletesebbé.

Ha kiadós és egyben egészséges levest szeretnénk készíteni, a krémes, ínycsiklandó póréhagymás-vajbabos leves tökéletes választás lehet.
 
A tejtermékmentes levest ebédre, de akár vacsorára is bátran fogyaszthatjuk, nem maradunk éhesek, miközben értékes tápanyagokkal látjuk el szervezetünket.
 
Hozzávalók:
 
4 teáskanál olívaolaj; 4 szál kakukkfű (a leveleket vegyük le); két 400 grammos vajbab konzerv; 500 ml zöldségleves alap; 2 teáskanál teljes kiőrlésű mustár; egy kisebb csomag petrezselyem; 3 csík szalonna; 40 gramm apróra vágott kelkáposzta; 25 gramm mogyoró, durván apróra vágva.
 
Ízletes és kiadós a póréhagymás-vajbabos leves
Ízletes és kiadós a póréhagymás-vajbabos leves
 
Elkészítése:
 
Melegítsünk fel 1 evőkanálnyi olajat egy nagyobb méretű serpenyőben, alacsony hőfokon. Tegyük bele a póréhagymát, a kakukkfüvet és a fűszereket. Fedjük le és süssük 15 percen át, míg meg nem puhul, hozzáadva egy kevés vizet, ha ragadni kezdene.
 
A vajbabot a konzervlével együtt öntsük a serpenyőbe ezután, majd adjuk az egészhez a zöldségleves alaplét és a mustárt. Forraljuk fel az ételt és főzzük 3-4 percen át, míg forró nem lesz.
 
Ezt követően a levest keverjük át turmixgéppel, majd kavarjuk bele a petrezselyet és ellenőrizzük a fűszereket is.
 
A bacon-t egy másik, nem ragadós serpenyőbe helyezzük, s közepes hőfokon süssük 3-4 percig, míg ropogóssá nem válik. Tegyük félre. Tegyük a fennmaradó 1 teáskanál olajat a serpenyőbe, majd a kelkáposztát és a mogyorót. Süssük roppanósra őket időnként megkeverve.
 
A bacon-t vágjuk kisméretű csíkokra, majd keverjük a káposztás mixbe.
 
Melegítsük fel a levest, s ha túl sűrű, adjunk hozzá egy kevés vizet. Tálaljuk a kész baconos-kelkáposztás keverékkel.
 
Jó étvágyat hozzá!
 
L.A.

 

 

 

 

 

Hírlevél feliratkozás

Kérjük, add meg adataidat a hírlevélre történő feliratkozáshoz! A megadott adatokat bizalmasan kezeljük, azokat harmadik félnek át nem adjuk.
hungarospa_logo_kicsi
gyulai_vafurdo

profight_banner.