Receptek

Tojástekercs-falatkák ínyenceknek!

Tojástekercs-falatkák ínyenceknek!

A tojástekercseket rákhússal, de akár egyéb darált hússal is készíthetjük. Kicsit több mint fél óra alatt megsül, s előételnek, de akár esti főételnek is ideális.

Ha valami igazi különlegességet ennénk, bízzuk magunkat a 40 perc alatt elkészíthető tojástekercsre!

A benne levő rákhúst helyettesíthetjük mással is, a lényeg az, hogy darált, vagy nagyon apróra vágott formában van rá szükségünk.

Összetevők:

Főtt rákhús (vagy egyéb hús); krémsajt, lágy; 2 teáskanál zúzott fokhagyma; 1/3 csésze zöldhagyma, vágva; 1 evőkanál Worcestershire szósz (kevesebb is használható belőle); 12-14 tekercs; 2-3 csésze növényi olaj a sütéshez.

A tekercsbe töltsük bele a tölteléket

A tekercsbe töltsük bele a tölteléket

Amennyiben készen nem tudunk beszerezni tekercset, saját kezűleg is kisüthetjük.

A chapati, azaz a tekercs elkészítéséhez használjunk 6 púpozott evőkanálnyi finomlisztet, 1 csipet sót, 1 deciliter vizet. Annyi lisztet használjunk, amekkora tekercset készítenénk.

A lisztet keverjük el kevéske sóval, majd adagoljunk hozzá langyos vizet: rugalmas és puha tésztát kapunk, amely nem ragad. 10 percre tegyük félre pihenni. Ezután lisztezett deszkán nyújtsuk ki a tésztát, 3 mm vastagra. Nagyjából 30 cm átmérőjű tésztát készítsünk.

Tojástekercs elkészítése:

Egy tepsibe fektessünk sütőpapírt. Melegítsük előre a sütőt 95 fokra.

A kész tekercsek ínycsiklandó látványt nyújtanak!

A kész tekercsek ínycsiklandó látványt nyújtanak!

Egy nagy tálban keverjük össze a krémsajtot, a zúzott fokhagymát, a zöldhagymát és a Worcestershire szószt. Forgassuk bele a húst is, amíg kellően össze nem állnak és tegyük félre.

Hajtsunk ki egy tekercset, s töltsük meg 3 evőkanálnyi töltelékkel. Mindegyik tekercsnek csak a közepén legyen belőle.

Amikor behajtogatjuk, legyünk óvatosak. A sarkakat nyomjuk jobban össze. A kész tekercseket helyezzük ezután a kibélelt tepsibe.

Melegítsük fel az olajat serpenyőben, kb. 180 Celsius fokosra. Ha már meleg, süssük meg benne a tekercseket, egyszerre 2-3 darabot. Mindkét oldaluk legyen aranybarna.

A kész tekercseket csöpögtessük le papírtörlőn.

B.A.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Cora, a digitális ember

Cora, a digitális ember

A londoni National Westminster Bank mesterséges intelligenciát tesztel: Cora egy "digitális ember", amely képes válaszolni az ügyfelek kérdéseire. A bank szerin...
Túlságosan népszerű a császármetszés?

Túlságosan népszerű a császármetszés?

A szakemberek azt látják, hogy egyre többen döntenek amellett, hogy nem természetes módon szülnek. Ez azonban veszélyes is lehet. 
Kendall Jenner rosszul van

Kendall Jenner rosszul van

A fiatal lány állapota olyannyira rossz, hogy még a new yorki divathéten való szereplését is le kellett mondania. 
A Honvédkórházban már dolgoznak robotok

A Honvédkórházban már dolgoznak robotok

A mesterséges intelligencia irányította robotok segítenek az embereknek hazánk egyik legmodernebb módon felszerelt kórházában. Feladatuk az, hogy nehéz dolgokat...
Természetes módszer izzadás ellen

Természetes módszer izzadás ellen

Gondot okoz a verejtékezés, ám a hagyományos izzadásgátlóktól allergiás reakcióink vannak, vagy egyszerűen szeretnénk óvni magunkat a mesterséges szerektől? Pró...
Jennifer Aniston lemondott a családról?

Jennifer Aniston lemondott a családról?

A közelmúltban jött a szomorú hír, miszerint a szép színésznő és férje, Justin Theroux szakított. Ismerősei szerint Jennifer Aniston szeretett volna gyermekeket...
Hizlal az éjszakai műszak?

Hizlal az éjszakai műszak?

Egy friss kutatás kiderítette: a szervezetnek több energiára van szüksége, mint nappal, ezért több lehet a súlyfelesleg az éjszaka dolgozókon.   
Veszélyben vannak a takarító nők?

Veszélyben vannak a takarító nők?

Bár már nem újdonság, hogy a tisztítószereknek vannak hátrányaik, egy új kutatás szerint meglehetős veszélyben lehetnek azok, akik rendszeresen használják a tak...
Majdnem meghalt Serena Williams

Majdnem meghalt Serena Williams

Megdöbbentő dolgot osztott meg a csinos teniszcsillag: Serena Williams elárulta, hogy 2017-ben, lánya születését követően majdnem ottmaradt a műtőasztalon.
Az étel befolyásolja az együttléteket

Az étel befolyásolja az együttléteket

Köztudott, hogy vannak olyan ételek, amelyek pozitívan hatnak a szexuális életre, ugyanakkor akadnak olyanok is, amelyek megzavarhatják.   
< >