2022. 03. 28. - 10:55

Dupla sajtburger leveles tésztából

Dupla sajtburger leveles tésztából

Hamburgert leveles tésztából? Igen! Furcsán hangozhat, de egészen egyedi ízkombinációt hozhatunk létre, ráadásul dupla méretben.

Ha valami üdítő újdonságra vágyunk, de maradnánk a megszokott ételtípusoknál, a leveles tésztás hamburger kiváló ötlet.
Lássuk, hogyan készül egy ez egyedi burgertípus.
 
Hozzávalók: 900 gramm darált marhahús; só és bors; 1 közepes vöröshagyma felszeletelve; 3 gerezd zúzott fokhagyma; 80 gramm friss spenót; 2 lap leveles tészta; 1 felvert tojás; szezámmag a díszítéshez.
 
Elkészítés
 
Melegítsük elő a sütőt 200 Celsius fokra.
 
Tegyük a marahús felét közepes öntöttvas serpenyőbe, nyomjuk le a tetejét spatulával, hogy pogácsát formázzunk belőle. Sózzuk, borsozzuk.
 
Különleges dupla sajtburgert készíthetünk leveles tésztával és bőséges hozzávalóval
Különleges dupla sajtburgert készíthetünk leveles tésztával és bőséges hozzávalóval
 
Emeljük kicsit a hőt és süssük a húspogácsát, amíg meg nem pirul, 4-4 percig mindkét oldalát. Vegyük ki a serpenyőből, tegyük félre és ismételjük meg a műveletet a másik húsdarabbal is.
 
A serpenyőt tegyük vissza a tűzre, állítsuk a hőt alacsonyra és tegyük bele a hagymát. Időnként keverve süssük, amíg karamellizálódik, kb. 20 percig. Adjuk hozzá a fokhagymát és a spenótot, kevergessük, míg a spenót át nem fő, nagyjából 5 percig.
 
Vegyünk elő tepsit, fektessünk rá sütőpapírt és helyezzük rá az egyik leveles tésztát, majd tegyünk rá egy húspogácsát.
 
Rakjunk a tetejére 4 szelet sajtot, majd a karamellizált keveréket. Ezután jöhet újabb 4 szelet sajt és a másik húspogácsa.
 
Végül fedjük be az egészet a másik leveles tésztával.
 
A tészta szélét vágjuk le késsel, majd nyomkodjuk össze a tésztaszéleket, akár egy villa segítségével.
 
Szórjuk meg szezámmaggal a „hamburgert”.
 
A sütőben süssük 30 percig, vagy amíg a tészta meg nem barnul és jól át nem sült.
 
Ha elkészült, kör alakú óriáshamburgert kapunk, amelyet több szeletre lehet vágni, akár egy tortát.
 
Ízlés szerinti öntettel kínáljuk.
 
L.A.

 

 

Hírlevél feliratkozás

Kérjük, add meg adataidat a hírlevélre történő feliratkozáshoz! A megadott adatokat bizalmasan kezeljük, azokat harmadik félnek át nem adjuk.
hungarospa_logo_kicsi
gyulai_vafurdo

profight_banner.