Receptek

Ettünk már dán palacsintát? Itt az ideje!

Ettünk már dán palacsintát? Itt az ideje!

A palacsintát többféleképpen el lehet készíteni, s minden változat egy kis újdonságot hoz mindennapjainkba. Lássuk most a dán verziót – amely lekvárral készül, muffinformákban!

Ha szeretjük a palacsintát és valami újdonságra vágyunk, érdemes a dán változatot is kipróbálnunk! Az amerikai palacsintát mindenki ismeri, hogy milyen különlegesség készül Dániában, azt alighanem kevésbé.

Lássuk, mi minden szükségeltetik egy igazi dán palacsintához.

Hozzávalók: 1 csésze mindenre jó liszt; fél teáskanál sütőpor; ¼ teáskanál só; 2 tojás, a sárgája és a fehérje különválasztva; 1 csésze tej; ¼ csésze vaj, olvasztva (valamennyit tegyünk félre a tepsi kizsírozásához); fél csésze dzsem (vörösáfonya – áfonya); csokoládé chips; porcukor a palacsinta megszórásához.

A tepsiben a tésztára a tölteléket is töltsük rá

A tepsiben a tésztára a tölteléket is töltsük rá

Felszerelés: muffinsütő tepsi, pálcika vagy nyárs a fordítgatáshoz.

Elkészítése:

Egy kis tálban keverjük össze a lisztet, sütőport és a sót. Egy nagyobb tálban a tojás sárgáját, tejet, olvasztott vajat, amíg kellően össze nem állnak.

Adjuk a száraz hozzávalókat a nedvesekhez, s keverjük alaposan, hogy homogén legyen az állaga. Vigyázzunk azonban, ha túlzottan sokáig mixeljük, csomós lehet.

Vegyünk elő egy közepes tálat, üssük bele a tojásfehérjéket, s kézi mixer segítségével verjük fel – a cél, hogy merev habbá váljon.
Hajtogassuk őket a tésztába.

Melegítsük fel a tepsit, minden formáját kizsírozva egy kis vajjal. Olajat is használhatunk, de a vaj kellemesebb ízt ad.

Fordítsuk meg mindegyik palacsintát, hogy kellően átsüljön

Fordítsuk meg mindegyik palacsintát, hogy kellően átsüljön

Egy evőkanálnyi tésztát töltsünk minden formába, majd fél teáskanálnyit tegyünk a tetejére az általunk választott töltelékből. Rá kanalazzunk még egy evőkanálnyi tésztát.

Süssük 3-4 percig, vagy míg a tetejük kellően aranybarnává nem válik. Ha kész, fordítsuk meg a palacsintákat, hogy a másik oldaluk is átsüljön. További 3 perc általában elég a sütésből.

Hagyjuk kissé kihűlni a palacsintákat, miután kivettük a sütőből. S csak utána tegyük a tepsibe az újabb adagot.

A befejezett palacsintákat végül szórjuk meg porcukorral!

B.A.

Megérkezett minden otthon álma: az intelligens robot

Megérkezett minden otthon álma: az intel...

Olyan robotot alkottak meg, amely mindenki életét megkönnyítheti. Aeolus nemcsak a házimunkában segít, de az elveszett dolgokat is megtalálja.   
Krémes spenótos-articsókás ravioli

Krémes spenótos-articsókás ravioli

Míg tart a hideg idő, a legszívesebben krémes, meleg, ínycsiklandó fogásokat fogyasztunk. A tészta is ilyen, de nem mindegy, milyen formában! Íme ez a tökélyre ...
Jennifer Lawrence felhagy a színészkedéssel?

Jennifer Lawrence felhagy a színészkedés...

Régóta tervezgetik a színésznő, hogy visszavonul. Nemrég azonban végleg sikerült meghoznia a döntést.   
Kinek kell valóban a gluténmentes diéta?

Kinek kell valóban a gluténmentes diéta?

A glutén fehérje, melyet a búza, árpa és a rozs tartalmaz – bárki, aki allergiás a gluténre, okosabban teszi, ha elkerüli. De vajon mindenkinek szükséges a glut...
Mesterséges intelligencia – Ők is robotokkal dolgoznak

Mesterséges intelligencia – Ők is roboto...

Napjainkra a gyárak jó része állt át arra, hogy a mesterséges intelligencia segítségével robotokkal dolgoztat. Olyan nevek vannak köztük, melyeket világszerte m...
Agytorna kutyáknak?

Agytorna kutyáknak?

A szellemi képességüket támogathatja a mentális stimuláció, amelyet osztrák kutatók fejlesztettek ki egy érintőképes tréning segítségével.   
Kylie Jennerék jobban vannak, mint valaha

Kylie Jennerék jobban vannak, mint valah...

Először törte meg a csendet Travis Scott rapper, mióta megszületett Kylie Jennerrel közös gyermeke. A páros a hírek szerint még hasonló tetoválást is készíttete...
Fontos a gyermek szoptatása

Fontos a gyermek szoptatása

Szakemberek szerint az anyatejes táplálás több szempontból is kedvezően hat a baba fejlődésére, így például a stressz szintjére is.   
A mesterséges intelligencia megelőzheti az Alzheimer-kórt

A mesterséges intelligencia megelőzheti ...

Nemrégiben olyan mesterséges intelligenciát fejlesztettek ki, amely akár tíz évvel a tünetek előtt jelezheti az Alzheimer-kórt. Ez nagy áttörést jelent a tudomá...
7 ok, amiért a sminket le kell szedni alvás előtt!

7 ok, amiért a sminket le kell szedni al...

Gyakran lusták vagyunk ahhoz, hogy késő este lemossuk a festéket arcunkról, különösen egy buliból hazatérve. Ám a smink eltávolítása több okból is fontos. Bőrün...
< >