Egészség hírek

A túl kevés glutén is veszéllyel jár

A túl kevés glutén is veszéllyel jár

Sajnos, szép számmal vannak, akiknek szervezete nem képes feldogozni megfelelően a glutént, ezért mellőzik az azt tartalmazó élelmiszereket – Ám egy tanulmány szerint a túl alacsony glutén-szint a cukorbetegség esélyét növeli.

A több glutén fogyasztása összefügghet a 2-es típusú diabétesz kockázatának kisebb esélyével – A Harvard Egyetem kutatói jutottak erre a felfedezésre, azzal együtt természetesen, hogy a gluténmentes vagy csak kis mennyiségű glutént tartalmazó étrend viszont növelheti a cukorbetegség ezen fajtájának esélyét.

A glutén olyan fehérje, amely a búzában, rozsban és árpában található meg, a sütés során kellő rugalmasságot biztosít a kenyérnek. A coeliakia vagy lisztérzékenység olyan egészségügyi probléma, melyben a szervezet a glutént nem tolerálja. A gluténérzékenységet egyébként az 1-es típusú cukorbetegséggel is összefüggésbe hozták már.

A gluténmentes étkezésből a közönséges zsemle is kimarad

A gluténmentes étkezésből a közönséges zsemle is kimarad

Az elmúlt években könnyebb dolga lett azoknak, akik nem bírják a glutént, hiszen számos gluténmentes termék kapható.

Ugyanakkor, nem kevés ember él a gluténmentes diétával akkor is, ha erre nincs szüksége.

A fenti kutatás arra szeretett volna rámutatni, hogy a gluténre nem érzékenyeknél a kis mennyiségű, vagy teljesen glutént mellőző étkezés hosszútávon nem jár semmilyen különösebb egészségügyi előnnyel.

„Kíváncsiak voltunk rá, hogy a gluténmentesség mennyiben befolyásolja az egészséget azoknál az embereknél, akiknek semmi okuk nincs arra, hogy kihagyják étkezésükből ezt a fehérjét – magyarázta Geng Zong, a Harvard Egyetem T.H. Chan Közegészségügyi Iskolájának táplálkozástudományi kutatója. – A gluténmentes ételeknek gyakran kevesebb a rosttartalma és más vitaminok, ásványi anyagok is hiányoznak belőlük, sőt még drágábbak is, mint egy átlagos élelmiszer. A krónikus betegségek, köztük a diabétesz megelőzése érdekében érdemes megfontolniuk, hogy valóban ezt az étrendet akarják-e követni.”

A nagyszabású tanulmány korábbiakat is alapul vett, összesen 4,24 millió ember részvételével, akiket 1984 és ’90, valamint 2010 és 2013 között követtek nyomon.

Aki gluténérzékeny, a süteményeket sem eheti normál lisztből készítve

Aki gluténérzékeny, a süteményeket sem eheti normál lisztből készítve

A kutatók szerint a legtöbb alany naponta 12 gramm glutént fogyasztott, ezen a tartományon belül a legtöbb glutént megevőknek kisebb volt az esélye a 2-es típusú diabétesz kialakulására a 30 éves lekövetés alapján.

Akik kevesebbet ettek, általában kisebb mennyiségben fogyasztottak gabonarostot – amelyről pedig ismert, hogy fontos szerepet játszik a 2-es típusú diabétesz megelőzésében.

A kutatók szerint a legmagasabb gluténmennyiséget evő résztvevőknek 13 százalékkal csökkent az esélye arra, hogy kifejlődjön náluk a cukorbetegség, összehasonlítva őket azokkal, akik a legkevesebb mértékben vettek magukhoz glutént naponta.

Kapcsolódó cikk:

8 jele, hogy nem bírjuk a glutént!

Hogyan segít soványnak lenni a teljes kiőrlésű?

Fogyás: jobb a kevés szénhidrát, mint a kevés zsír?

B.A.

Dolgok, amiket a boldog párok tesznek

Dolgok, amiket a boldog párok tesznek

Számos olyan tevékenység van, amely egy kapcsolatot megerősít és felemel. Íme néhány olyan dolog, amik biztos hozzájárulnak a boldogsághoz.
Kate Moss fotói újra hódítanak

Kate Moss fotói újra hódítanak

Nem újdonság, hogy a divatiparban felhasználnak régi képeket, melyek egykor hatalmas sikert arattak. Így van ez a népszerű modell esetében is. 
Sminklemosás, méregtelenítés természetes módon

Sminklemosás, méregtelenítés természetes...

Az arcunkra kent festéket, alapozót minden este el kell távolítanunk. Ezt többnyire valamilyen arctejjel vagy tonikkal tesszük meg. Ha azonban a természetes meg...
Nem zavarja a plusz kiló Kulcsár Edinát

Nem zavarja a plusz kiló Kulcsár Edinát

A magyar sztárnak ugyan nem sikerült a legjobban a diétája, ez azonban egyáltalán nem érdekli.  
Újszerű reggeli: kolbászos-sajtos-tojásos kocka

Újszerű reggeli: kolbászos-sajtos-tojáso...

Ha unjuk már a reggeli szendvicseinket, érdemes kipróbálnunk egy merőben új megoldást! Minden benne van, amit szeretünk, de más a forma és az ízvilág is!
Kemény vallomást tett Harry herceg

Kemény vallomást tett Harry herceg

Kifakadt a brit királyi család ifjú tagja – Harry herceg sérelmezte, hogy gyermekként arra kényszerítették, kísérje anyja koporsóját a temetési menetben. Harry ...
Készül a babavárásra Szabó Zsófi

Készül a babavárásra Szabó Zsófi

Sokat fogyott a magyar műsorvezető. Mindezt pedig egy betegség miatt. Mostanra azonban jobban van, így bátran belevághatnak kedvesével a babaprojektbe.  
Mi a különbség a mellimplantátumok között? - 1.rész

Mi a különbség a mellimplantátumok közöt...

Évtizedek óta az öt legnépszerűbb esztétikai beavatkozásnak számít a mellplasztika. Ami azonban változott az évek során, a technika és a felhasznált anyagok. Mi...
Hűha: 5-6 gyereket akar Kanye West!

Hűha: 5-6 gyereket akar Kanye West!

Annak ellenére, hogy Kim Kardashiannek már két gyermek után is gondja lenne egy újabb baba kihordásával, úgy hírlik, férje alapvetően 5-6 utódra vágyik. Vajon m...
Növeli a mellrák kockázatát a hajfesték?

Növeli a mellrák kockázatát a hajfesték?

A hajápolási termékek használatának biztonsága évek óta vitatott. Egy új tanulmány most arra világít rá, hogy a fekete bőrű nőknél, akik sötét hajfestéket haszn...
< >