Egészség hírek

A túl kevés glutén is veszéllyel jár

A túl kevés glutén is veszéllyel jár

Sajnos, szép számmal vannak, akiknek szervezete nem képes feldogozni megfelelően a glutént, ezért mellőzik az azt tartalmazó élelmiszereket – Ám egy tanulmány szerint a túl alacsony glutén-szint a cukorbetegség esélyét növeli.

A több glutén fogyasztása összefügghet a 2-es típusú diabétesz kockázatának kisebb esélyével – A Harvard Egyetem kutatói jutottak erre a felfedezésre, azzal együtt természetesen, hogy a gluténmentes vagy csak kis mennyiségű glutént tartalmazó étrend viszont növelheti a cukorbetegség ezen fajtájának esélyét.

A glutén olyan fehérje, amely a búzában, rozsban és árpában található meg, a sütés során kellő rugalmasságot biztosít a kenyérnek. A coeliakia vagy lisztérzékenység olyan egészségügyi probléma, melyben a szervezet a glutént nem tolerálja. A gluténérzékenységet egyébként az 1-es típusú cukorbetegséggel is összefüggésbe hozták már.

A gluténmentes étkezésből a közönséges zsemle is kimarad

A gluténmentes étkezésből a közönséges zsemle is kimarad

Az elmúlt években könnyebb dolga lett azoknak, akik nem bírják a glutént, hiszen számos gluténmentes termék kapható.

Ugyanakkor, nem kevés ember él a gluténmentes diétával akkor is, ha erre nincs szüksége.

A fenti kutatás arra szeretett volna rámutatni, hogy a gluténre nem érzékenyeknél a kis mennyiségű, vagy teljesen glutént mellőző étkezés hosszútávon nem jár semmilyen különösebb egészségügyi előnnyel.

„Kíváncsiak voltunk rá, hogy a gluténmentesség mennyiben befolyásolja az egészséget azoknál az embereknél, akiknek semmi okuk nincs arra, hogy kihagyják étkezésükből ezt a fehérjét – magyarázta Geng Zong, a Harvard Egyetem T.H. Chan Közegészségügyi Iskolájának táplálkozástudományi kutatója. – A gluténmentes ételeknek gyakran kevesebb a rosttartalma és más vitaminok, ásványi anyagok is hiányoznak belőlük, sőt még drágábbak is, mint egy átlagos élelmiszer. A krónikus betegségek, köztük a diabétesz megelőzése érdekében érdemes megfontolniuk, hogy valóban ezt az étrendet akarják-e követni.”

A nagyszabású tanulmány korábbiakat is alapul vett, összesen 4,24 millió ember részvételével, akiket 1984 és ’90, valamint 2010 és 2013 között követtek nyomon.

Aki gluténérzékeny, a süteményeket sem eheti normál lisztből készítve

Aki gluténérzékeny, a süteményeket sem eheti normál lisztből készítve

A kutatók szerint a legtöbb alany naponta 12 gramm glutént fogyasztott, ezen a tartományon belül a legtöbb glutént megevőknek kisebb volt az esélye a 2-es típusú diabétesz kialakulására a 30 éves lekövetés alapján.

Akik kevesebbet ettek, általában kisebb mennyiségben fogyasztottak gabonarostot – amelyről pedig ismert, hogy fontos szerepet játszik a 2-es típusú diabétesz megelőzésében.

A kutatók szerint a legmagasabb gluténmennyiséget evő résztvevőknek 13 százalékkal csökkent az esélye arra, hogy kifejlődjön náluk a cukorbetegség, összehasonlítva őket azokkal, akik a legkevesebb mértékben vettek magukhoz glutént naponta.

Kapcsolódó cikk:

8 jele, hogy nem bírjuk a glutént!

Hogyan segít soványnak lenni a teljes kiőrlésű?

Fogyás: jobb a kevés szénhidrát, mint a kevés zsír?

B.A.

Taylor Swift félti kapcsolatát

Taylor Swift félti kapcsolatát

Nagyon boldog az énekesnő legújabb szerelmével, azonban gondosan ügyel arra, hogy a nyilvánosság ne tudjon szinte semmit meg magánéletéről.   
Nehezen tűnik el a narancsbőr

Nehezen tűnik el a narancsbőr

Szinte minden nő életét megkeseríti ez a bőrhiba. Attól ugyanis, hogy valaki lefogyott, nem jelent azt, hogy eltűnt a narancsbőr. Vajon mit lehet tenni?  
A valóságot mutatja Kulcsár Edina

A valóságot mutatja Kulcsár Edina

Noha napjainkban a plasztikai beavatkozások és a mindennapos smink teljesen elfogadottá vált és népszerű is, a magyar szépség mégsem mutat hamis képet a követői...
Sajtfesztivál Budapesten

Sajtfesztivál Budapesten

Igazi ínyencségekkel várják a gasztronómia szerelmeseit a rendezvényen, ahol több 300 különleges sajtot mutatnak be.   
Már nem titkolózik Lionel Richie lánya

Már nem titkolózik Lionel Richie lánya

A közelmúltban ment híre, hogy Sofia Richie és a 34 esztendős Scott Disick randevúzik egymással. Valószínű, hogy a legendás papa nem örül a dolognak, hiszen lán...
Erre kell ügyelni az őszi séta közben

Erre kell ügyelni az őszi séta közben

Az új évszak beköszöntével egyre hidegebb van oda kint, ez pedig a kutyákra is hatással van. Éppen ezért érdemes oda figyelni néhány dologra.   
Letette az alkoholt Ed Sheeran

Letette az alkoholt Ed Sheeran

Nem iszik szeszes italt a népszerű zenész biciklibalesete óta – Ed Sheeran szeretné, ha mielőbb felgyógyulna, ezt azonban lassítaná az alkoholfogyasztás.
Ezt csinálják a férfiak szakítás után

Ezt csinálják a férfiak szakítás után

Egy kapcsolat vége mindenkit megvisel, még a pasikat is, noha sokszor nem ezt mutatják.   
Négy nagyszerű ajándék ötlet férfiaknak

Négy nagyszerű ajándék ötlet férfiaknak

Mindenkivel előfordult már, hogy nem volt ötlete ajándék vásárlás terén, hiszen nem akart egy századik ugyanolyan tárgyat ajándékozni kedvesének és olyan holmit...
Készíts öregedés elleni, csipkebogyós archidratálót!

Készíts öregedés elleni, csipkebogyós ar...

Tudtuk-e, hogy a csipkebogyó mag olajának hatékonysága a botox kezeléshez hasonló?  Ha a ráncok megelőzése a célunk, próbáljuk ki ezt a kiváló, saját készítésű ...
< >