2017. 08. 14. - 10:40

Nyári csemege: spárgával töltött csirke

Nyári csemege: spárgával töltött csirke

A nyári időszak legjobb falatjai a könnyed és egyszerűen emészthető ételek. Az sem mindegy, mennyi idő alatt készíthetők el, hiszen feleslegesen ne melegítsük a helyiséget. A spárgával töltött csirke igazi kedvencünk lehet.

A könnyed húsételeket zöldséggel párosítva a nyári melegben is szívesen fogyasztjuk. A csirke nem véletlenül kedvenc: többnyire egyszerűen emészthető dolgokat készíthetünk belőle.

Nézzünk egy jellemzően könnyed és finom fogást, a spárgával töltött csirkét.

Töltsük meg a csirkemelleket spárgával és sajttal

Töltsük meg a csirkemelleket spárgával és sajttal

Hozzávalók: 3 csirkemell (bőr nélkül), kóser só, őrölt fekete bors, 1 evőkanál citromhéj; 9-12 szár spárga; ¾ csészényi reszelt sajt; 1 és fél teáskanál paprika (füstölt is lehet); 1 evőkanál friss rozmaring (helyettesíthető 1 teáskanál száraz rozmaringgal; 2 evőkanál nem sózott vaj; 3 evőkanál citromlé.

Melegítsük elő a sütőt 200 fokra.

A csirkemelleket felezzük el, hosszában, érintetlenül hagyva egyik „zsebét” a töltelékhez. A húst belül sózzuk és borsozzuk meg, valamint szórjuk meg a citromhéjjal.

Mindegyik csirkemell közepében helyezzünk el néhány spárgát és a sajtot, majd hajtogassuk rá a húst, hogy „bezárjuk” a tölteléket. Fűszerezzük a csirkemelleket kívülről is sóval, borssal, paprikával és gyógynövényekkel, dörzsöljük jól bele, majd hagyjuk állni.

A megpirított csirkemelleket még a sütőbe is be kell tenni

A megpirított csirkemelleket még a sütőbe is be kell tenni

Melegítsünk fel egy nagy serpenyőt közepes hőfokra és adjuk hozzá a vajat. Pirítsuk a csirkemelleket mindkét oldalon, amíg aranybarnák nem lesznek. Majd fedjük be a tálat fóliával, s helyezzük a sütőbe – süssük 15-20 percen át.

Ha készen van, a csirkemellet a sütőből kivéve hagyjuk egy kicsit állni. Ha szeretnénk, adjunk egy kis citromlét a csirkéhez még a serpenyőben, s kínáljuk szószként.

B.A.

 

Hírlevél feliratkozás

Kérjük, add meg adataidat a hírlevélre történő feliratkozáshoz! A megadott adatokat bizalmasan kezeljük, azokat harmadik félnek át nem adjuk.
hungarospa_logo_kicsi
gyulai_vafurdo

profight_banner.